静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





3月、その２・春の和食！「照り焼きのタレ」と「ごまだれ」の展開料理レッスンのご案内です。




昨年好評でした「１：１：１」の照り焼きのタレをつかったお料理第2弾です。
誰にも愛される照り焼きのタレは、様々なお料理に展開可能で、作り置きのきくおかずに仕上がります。また、ごまだれも常備しておくと、ドレッシングとして、調味料として重宝です。


＜照り焼きのタレを使って2品＞


★帆立と菜の花の炊きおこわ



帆立は、体液を補充する働きがあります。
また、菜の花の苦みは冬の間にたまった老廃物を体外に出すのに効果的！
手焼きのタレを少し応用すると、おこわの味付けにも使えます。


★新ごぼうと新人参の豚八幡巻き



作り置きができ、お弁当のおかずにもオススメです。
慣れ親しんだ照り焼きの味は、ご飯によく合いますね。くるくる巻いて作ってみましょう♪


＜ごまだれを使って2品＞


★鰆と季節野菜の包み蒸し



さかなへんに春と書いてサワラ。字の通り、春の白身魚です。
他の春野菜と一緒に包み蒸しにして、ごまだれの美味しさで召し上がっていただくお料理です。
状況により他の白身魚に変更することがあります。

★アスパラガスのサラダ白あえ　



ごまだれをベースに、白あえの和えごろもを作ります。ごまだれを調味料として使います。



★冷凍パイシートで作るサクサクなフロランタン　



お料理レッスンの合間に、簡単なデザートを作ってみましょう〜。
フロランタンは、本来サブレ生地の上にアーモンドのカラメルをのせて焼いたお菓子ですが冷凍パイシートでお手軽に作ります。
口当たりも本来より軽くて食べやすいかも♪


以下の日程で行います。（３月２７日現在）

３月２４日（火）１０時３０分〜１４時３０分 　多謝　終了　

３月２５日（水）１０時３０分〜１４時３０分 　多謝　終了 　

３月２６日（木）１０時３０分〜１４時３０分 　多謝　終了　

３月２７日（金）１８時３０分〜２１時３０分（デモ中心）　多謝　終了　

３月２８日（土）１０時３０分〜１４時３０分 　多謝　終了

定員８名さま/回　受講料５０００円
　
いつもと同じ時間で５品作ります。３月２７日（金）の夜レッスンは、お昼のレッスンより短時間で行いますので、終了時間が定時より少し遅くなるかもしれません。お時間にゆとりを持ってご参加ください。　


このレッスンは全日程終了いたしました。
ありがとうございました。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



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▪️2月、その１・ガーリックハーブバターの活用とフォンダンショコラのバレンタインレッスン♪の日程と内容


▪️2月、その２・ランチ付！シチリア島のおばあちゃんの味「リコッタトルテ」お持ち帰りレッスンの日程と内容


▪️3月、その１・血流美人への薬膳　〜血を増やし、しなやかな血管を手に入れよう！〜薬膳レッスンの日程と内容。


▪️3月、その２・春の和食！「照り焼きのタレ」と「ごまだれ」の展開料理レッスンの日程と内容



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

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