静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





今週からは。。。


ガーリックハーブバターを使ったお料理とフォンダンショコラのバレンタインレッスンがスタートします。


フォンダンショコラ、

今回、中にガナッシュという口溶けのよいチョコレートを埋め込んで焼き上げます。

ガナッシュとは溶かしたチョコレートに生クリームを加えた口溶けのよいチョコレートの事。

中に入っているガナッシュが加熱され溶けるので、ケーキを切ったときにトロトロ〜と流れてきます。


焼き上がり、こんな感じです。



今回はチョコレートと相性のよいラズベリーのソースと合わせてみます。


ナイフとフォークでアツアツのチョコレートケーキを切ってみると。。。



中から、とろけたチョコレートが出てきだします



わ〜、トロトロ〜



是非、とろけたガナッシュと、あたたかいチョコレート生地を相性ピッタリのラズベリーソースで
味わってみてくださいね。




今年のバレンタインは、暖かいチョコレートケーキ、フォンダン・ショコラをいかがですか


今週からスタートです。
▪️2月、その１・ガーリックハーブバターの活用とフォンダンショコラのバレンタインレッスン♪の日程と内容





　

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▪️2月、その１・ガーリックハーブバターの活用とフォンダンショコラのバレンタインレッスン♪の日程と内容


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▪️3月、その２・春の和食！「照り焼きのタレ」と「ごまだれ」の展開料理レッスンの日程と内容



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