８月＜その２・「みりん粕ペースト」を使って作る手軽な発酵ごはんお持ち帰りレッスン＞のご案内
免疫の力を年間通して維持し続けるには、やはり「バランスのよい食」が大切。何かを食べれば免疫力が上がると言うよりは、発酵の食材をこまめにとりながら、バランスよく五色の食材を食べることで免疫もあがるように思います。
最近私が好んで使用している九重味醂さんの「みりん粕ペースト」は、ペーストになっていることと、アルコールがきつくないので、日常のお料理に取り入れやすく重宝しています。
こちらから「みりん粕ペースト」について見ていただけます。
今回は、このみりん粕ペーストを使って、お料理とデザートに展開します。
みりん粕ですのでアルコールを含みますが、加熱してアルコールをとばして仕上げます。アルコール臭くはありませんよ。酒粕と違って、マイルドな甘さがあり、また違った美味しさです。
アミノ酸やビタミンＢ群が豊富で、疲労回復、代謝促進なども期待出来ます。
★海老の豆乳みりん粕あっさりクリーム炒め
クリーム炒めといっても生クリームを使わずにヘルシーに仕上げます。豆乳を使いますが、みりん粕ペーストを使用することで生クリームに負けない濃厚な美味しさを引き出すことができますよ♪
★チキンのみりん粕味噌漬け焼き
これは、みりん粕＋味噌の発酵調味料の掛け合わせのお料理です。これらの美味しい発酵調味料で漬けて焼くだけのシンプルチキン料理です。
★みりん粕の甘みがほんのり♪南瓜のポタージュ
ポタージュは西洋のスープですが、少し和風テイストで仕上げます。南瓜に含まれるビタミンＡは眼精疲労を癒し、紫外線から肌を守ってくれますね。多く含まれるビタミンＥは血管強化に有効です。
★くるみ豆腐のみりん粕ペースト衣でつくる季節のサラダ
みりん粕ペーストはナッツとの相性もよいのです。このあえ衣に、サラダの具を替えることで味の変化も楽しめます。
★夏の爽やかデザート♪マイルドベリーヨーグルトケーキ
みりん粕はデザートにも使えますよ。今回は、ベリーを使ったヨーグルトケーキをみりん粕ペーストでマイルドにしあげますね。
以下の日程で行います。（９月４日現在）
８月２９日（土） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
８月３０日（日） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
９月 １日（火） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
９月 ２日（水） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
９月 ３日（木） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
追加日
９月 ５日（土） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
定員６名さま/回 受講料５０００円
こちらのレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！
こちらのみりん粕ペースト（税込み５４０円/個）をご希望の方は、こちらで一括注文してお渡し可能ですので、お申し込み時にお知らせください。
注文の都合上、８月５日までにお申し込みいただいたご希望者の方に限らせていただきますね。それ以降のお申し込みの場合は、ご希望に添えないこともありますのでご了承ください。→ 追加注文しましたので、まだお渡し出来る分がございます。（8/２９）
作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。
感染症対策で、レッスン時間を短縮して行いますが、今まで通り5品お渡ししたいと思いますので、時間の関係上、レシピ説明とさせていただくメニューもあります。
お持ち帰りいただく量は基本的には各お料理１名様分ですが、通常レッスンの試食を兼ねたお食事の量より多めに用意させていただく予定です。
お持ち帰りいただいたお料理の味を、ご家族の皆様などと共有して楽しんで下さいね。
ご参加いただく際、マスクのご着用（ご持参ください）、手洗い&消毒などのご協力をお願いいたします。
衛生上の事に留意しながら行わせていただきます。
郵送でのご案内は失礼しています。
お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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■ ＜7月・その１、夏のシチリアのお魚料理お持ち帰りレッスン＞の内容と日程は
こちらから。
■ ＜7月・その２、薬膳・コロナ疲れの心身をリセット！五色の食材でバランス良く♪＞の内容と日程は
こちらから。
■ ＜８月・その１、スパイ酢（ス）でつくるアメリカ南部料理＆エルビスが愛したバナナプディングレッスン♪＞の内容と日程は
こちらから。
■ ＜８月・その２、「みりん粕ペースト」を使って作る手軽な発酵ごはんレッスン＞の内容と日程は
こちらから。
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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