私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
現在の料理教室は。。。
一昨年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）
身近な漢方薬シリーズ第5回「補中益気湯」のお話と、補気&健脾の薬膳レッスン
おかげ様で全日程終了しました。
ありがとうございました
この身近な漢方薬シリーズは今回がシリーズ5回目となり、沢山の方にご案内させていただけましたこと、深く感謝いたします
漢方薬の名前は初めて聞きます、
と言われる方々が多いのですが、関心を持ってご参加いただいて、嬉しく思います。
レッスン終わったあとの皆さんとの会話の場で、
「漢方薬の話をする料理教室って、、、
なんだかマニアックですよね」
と言われた方がいらして談笑していたのですが、
確かに一般的にみたらマニアックな話かもしれないですね。
でもそのマニアックかもしれない内容を、私の言葉で皆さんのもとに楽しくお届けできるよう、
過去に経験したおもしろい、または楽しいエピソードを添えてご案内しています。
この教室の薬膳レッスンでは、ちょっとおもしろい話が聞けるかもって
期待していただけるといいな、と思ってます
今回のお料理はこんな感じでした。
★ホワイトソース作り無し！しっかり補気する「鮭と山芋のグラタン」
仕上げはお家のオーブンで仕上げていただき、アツアツを召し上がっていただきました。
★飲む点滴甘酒と、日本古来の保存食の梅で「甘酒梅ドレッシングのチキンサラダ」
こちらの、葉野菜、ささみのオイル漬け、甘酒梅のドレッシングを別々にパックし、お渡ししました。
ささみのオイル漬けは、日持ちもしてヘルシーですね。
★補気といったら滋養のスープですね「身体によい物いろいろ入った手羽先のスープ」
サービスメニューとして
補気＆健脾の効能をもった食材をつかい
★リンゴとさつまいもの白あえ
★スウィートポテトウォールナッツ
さて、次回は11月。
六味地黄丸の話です。
どんなエピソードを添えさせて頂こうかな
今回も無事に全日程終わり、追加までさせていただいてありがとうございました❣️
現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。
今までよりも少人数、レッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。
お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。
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