＜１２月その１・来年運気よくスタートさせる変わりおせち料理レッスン（バックナンバー）＞のご案内

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。


現在の料理教室は。。。
一昨年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）






＜１２月その１・来年運気よくスタートさせる変わりおせち料理レッスン（バックナンバー）＞のご案内です。


定番おせちもいいですが、今回はちょっと食卓を添える年末年始におすすめしたい変わりおせち料理をご案内します。

★梅の味と香りが食欲そそる野菜を巻いた「チキンロールの梅の香り煮」



鶏肉1枚で野菜を巻き、形を整えてそのままダイナミックに煮ますね。カットしたときの断面が楽しみな一品。


★年始料理にちょと添えると豪華！「有頭海老の黄金焼き」


有頭海老のお料理があると豪華になりますね。一品添えると華やかになります。


★おせちの伊達巻きを、野菜の色で華やかに♪「伊達巻き（ふくさ巻き）」



伊達巻きはみんなが好きなおせち料理ですが、三色の野菜をちらして、すこし華やかな伊達巻きにしようと思います、
以前は大きな卵焼き器で作りましたが、今回は一般的なサイズの卵焼き器を使用します。


★いつもとちょっと違う！年末年始の野菜不足を解消する「煮なます」


このなますは、根菜類やきのこ類、しらたきなどを炒め煮した一品です。最後にちょっと酢を効かせるのがポイント。常備菜にも。


★顔をだした栗がかわいい「栗きんとん茶巾絞りレモン風味」


和菓子のような栗きんとん。レモンの酸味を少し効かせて仕上げます。

（１２月７日）
１２月　８日（木）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了

１２月１０日（土）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了
　
１２月１１日（日）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了
定員６名さま/回　受講料５５００円（税込み）


このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！


現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。


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