夫ディナーシリーズ〜にんにくスプラウトのリゾット〜

日曜の夕食。

私は今月のお料理教室のレシピ調整のため、試作中。
それを、夕食にいただいて、夫の感想をもらって、よりいい感じに修正していきます。

お料理教室で紹介させていただいていますお料理は、全て夫の審査に通ったものをお出ししています（笑）

やはり、家族の意見は貴重ですね。
味はもちろん、家庭での作りやすさ、材料がそろいやすいか、ということも考慮してレシピを考えていきます。

そして、その日の夕食に、夫が一品作る!と言って、こういうものをつくってくれました。

にんにくスプラウトのリゾットです


使ったのは、こちらの新顔野菜




有機水耕栽培による「白い発芽ニンニク（にんにくスプラウト）」です。
全国的にも取り扱っている所は数少ない新野菜なんだそうですよ。
表示を見ると、地元浜松で作られているんですね。

にんにくの芽よりも柔らかで、それでいてシャキシャキッとした食感！そして、食欲を誘うニンニクの香りが一度食べるとヤミツキになりそうです。
地元の美味しい新顔野菜を見つけて、ちょっと嬉しい

近くのスーパーで見つけたのですが、夫が最初に見つけてカゴの中に入れていました。
新しいお野菜は、トライしてみたいものですね。

そのにんにくスプラウトで作ったリゾットは、ほんのりにんにく風味とシャキッとした食感と、ほんの少し甘い感じで、本当に、本当に。。。美味しかったのです

ご飯もかために仕上がっていました。パルメジャーノレッジャーノをたくさんおろしてトッピングしました。

私が作ったお料理は、今月のお楽しみですので、またの機会に。。。



※今、書き続けています「ヨーロッパ3ヶ国食日記」は、コチラからまとめて見ていただけます。

ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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