こんにちは！
〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜
料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。
昨日の夜、大平台高校にて行われる（高校生が対象ではありませんが）、薬膳教室の講師代行を努めさせていただきました。
こちらの教室は、ホテルクラウンパレスホテル浜松（旧名鉄ホテル）の「中国料理 鳳凰」の総料理長、岡部悟先生による、
生涯学習として10年目を向かえるロングランの講座です。
講習のテーマは
「気・血・津液」
昨年、同じように講師代行をさせていただきましたが、その時よりも受講者様がずいぶん増えていました。
今回、薬膳初めて！っていう方も半分近くいらして、少しづつ薬膳に関心を寄せてくれる方たちが増えてるのかな？
薬膳のお話→お料理のデモ→皆さんの調理実習→試食→片付けを1時間45分で行うクラスなので、結構時間がタイト。
その中で、少しでも薬膳に触れていただいて、日常の生活の中に取り入れていただけるといいなぁと思い、お話させていただきました。
今回のお料理のメニューは、こちら。
こちらは、私がデモで作らせていただいたお料理。（鳳凰さんのレシピで作りました。）
白身魚のサンザシソース
牛肉と玉葱、ピーマンの炒め
その後、皆様の調理実習です。
あっという間の1時間45分。
短い時間でしたが、薬膳に触れていただくきっかけになると嬉しいです。
ご参加いただきました皆様、
たくさんご協力いただきまして、ありがとうございました
この日も、朝からキッチンスタジオで通常通りレッスンを行っていましたので、夜の薬膳教室が終わって自宅に戻るまで、あっという間の時間の流れでした〜
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