こんにちは！
〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜
料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。
今回、森町に行く用事があり、例の場所に立ち寄ってきました。
森町の「
たまごの家」
こちらは、以前のブログから。
今回、初めて生産者さんと、偶然にお会いすることが出来ました。
「ちょうど、烏骨鶏の卵の温泉卵の試食会をしていますのでどうぞ。。。」と、案内していただきましたが、、、
試食会というので、高価な烏骨鶏の卵を、ほんのちょっぴり味見させていただけるのかと勝手にイメージしていましたが。。。。
一個丸ごとの試食会でした。
なんと、烏骨鶏の卵ですよ。。。。
某百貨店では、1個500円で売られていますよね。
烏骨鶏の効能つき。
本当は、名古屋コーチンが目当てで立ち寄ったのですが、黄身の濃さと甘さに。。。
思わずお買い上げ〜。
こんな感じで、温泉卵も自動販売機で買えます。
タレつき５こ入り烏骨鶏の温泉卵。通常価格500円（5個で）が300円になっていました。（いつまでなのかな？）
中国では古来より烏骨鶏（うこっけい）の肉・卵には、血液を浄化し、女性特有の病気や中風(現在の脳卒中)に効果があると言われ、薬膳料理に珍重されています。
中国古書の本草綱目（ほんそうこうもく）にも、記載があるのですよ。
烏骨鶏は古くより、美容や健康維持食とし重要視され”幻の鶏”と賞賛されてきました。
中国では、1500年も前から烏骨鶏の特性に注目し、四千年の歴史の中で、烏骨鶏が健康食材としての素晴らしい特性を備えているとして、飼育し続け大切にされています。
烏骨鶏は、世界の約250種のニワトリの中で、唯一の薬用鶏です。
そんな烏骨鶏を横目に（たまごの家のすぐ手前に、本物の烏骨鶏がいます）、大事にいただきます、と心の中でつぶやいて、毎朝炊きたてのご飯と一緒に美味しくいただいています。
贅沢だね〜
たまごの家
森町一宮５５９４
営業時間 自動販売機に付き 年中無休営業 ２４時間稼働しています。
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