各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。
Yukie's kitchen studio （ユキエズ
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ホテルクラウンパレスホテル浜松、中国料理「鳳凰」料理長、岡部悟先生が、この度黄綬褒章を受章されました。
その受章記念祝賀会が、今週水曜日、同ホテルで行われ、参席させていただきました。
浜松ライオネット児童合唱団のお子さんたちによる歌のお祝いのシーンもあり、なんだか心和む会の始まりでした。
各テーブルには、こう言った彫刻が施され、テーブル数もかなり多かったので、ずいぶん準備に時間をかけられたことと思います。
捕食養生酒として、女性用には美容養顔薬酒、男性には補腎荘陽薬酒が振舞われました。
健美彩りオードブル盛り合わせ
これ、カモの舌なんですよ。山椒風味です。
思わず、紹興酒いただいちゃいました。
冬虫夏草と浜名湖産すっぽんのスープ
気仙沼産毛鹿フカヒレの姿と鹿茸の煮込み
鮑の青山椒風味と蟹のチーズ焼き
ロブスターのチリ風味
大地の母のおくりもの（鳳凰の高級点心師「李明」のスペシャル点心）
一見、お皿の上にジャガイモ一つのっていると思われますが。。。
中は、クリーム入りの、美味しい甜点心でした。
月の輪熊の掌と紅ナツメの煮込み
包みを開けると、こんな風で、口に入れるとトロトロでした〜。
これ、なんだと思います？
ちなみにテーブルに配られた、本物の月の輪熊の爪。（注：食べ物ではありません）
十六穀入りおこわ 蓮の葉包み蒸し
デザート盛り合わせ
最後にこんな演出で可愛く登場
小豆入り寿桃のパイ
桃のようにも、ハートのようにも見え、姿も可愛い。
玫瑰花入りの薬膳茶を最後にいただきました。
長い年月、中国料理と薬膳の普及に貢献された方のお料理、全て完食
一つ一つ、メニューの内容を確認させていただきながら、美味しくいただきました。
こちらには、安倍晋三内閣総理大臣の名が。。。
鳳凰のデザインと、薬膳では欠かせない太陰大極図（陰陽太極図）が、素晴らしくコラボしているなぁと思いました。
黄綬褒章受章、おめでとうございます
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