こんにちは！
〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜
料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。
先日、5月の通常レッスン、全て終了しました。
ご予約いただいた皆様、全員とお会いする事が出来、感謝します
5月は、中国料理を紹介しました。
これからの梅雨の季節にもよいメニューも入れてみました。
★ 春の野菜たっぷり♪八宝菜（バアバオツァイ）
中華の定番料理のひとつですね。ご飯の上にかければ中華丼。焼きそばにかければあんかけ焼きそばに。野菜タップリ〜で作りました。
★ 酸っぱ辛い、食欲をそそる味！酸辣湯（サンラータン）
酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味を効かせた酸っぱ辛い、いろいろな具入りスープです♪
酸味と辛味の持つ働きは、これからの梅雨の季節にもピッタリなんですよ。
★ あっさり頂ける前菜！涼拌茄子（リャンバンチェズ）
蒸し茄子の冷製前菜です。茄子は、体にこもった熱をとり、むくみなど余分な水分を排泄しますね。
オーブンを使った焼き茄子の下ごしらえの方法などを紹介しました。
そして、〆のデザートは、素朴な揚げ菓子。
★サーターアンダギー＆ルイボスティー（ミント入り）
こちらのサーターアンダギーは、生地にウコンの粉とドライパイナップルが入っているのですよ〜。
食後のデザートなので小さく作って揚げました。アツアツ揚げたてを召し上がっていただきました。
一緒にお出ししたルイボスティーもミント入りですっきり味
揚げ菓子のサーターアンダギーに良く合っていたのではないかな、と思います。
たくさんの方にお越しいただき、連日賑やかなレッスンでした。
皆様、ありがとうございました
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