私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
「気」(気虚&気滞)の理解を深める薬膳レッスン
全日程終了です
体にエネルギーをチャージして、
それらを体に巡らせること。
食材の効能を生かしたお料理を通してご案内いたしました。
★「ハニーオレンジチキン」
★「トルティーヤで作る照り焼きチキンときのこのクリスピーピザ」
★「カリフラワーと新玉ねぎのポタージュ」
サービスメニューとして
★ロマネスクと海老のアンチョビーホットサラダ
★ガーリックバターライス
★バナナのクレープ ラズベリーとチョコソースかけ
出来上がりのみを見たら、どういうところが薬膳なのか分かりにくいかもしれませんが、
あらかじめ今日のお料理の健康上の目的、それに見合う効能を持つ食材のお話を聞いていただけると、
薬膳の意味がわかりやすいのではと思います
カリフラワーと新玉葱のポタージュに、グリーンソース(大葉とカシューナッツのソースです)でおめかしする様子が皆さん楽しそうでしたので、動画を撮ってみました
今回は気虚(気が足りない)気滞(気が滞っている)に対して
「補気」「理気」のお料理をご案内しました。
食材の効能を、お料理にうまく取り入れられると楽しいですね〜
って言われていた方もいらして、
ほんとにその通りですね
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました
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■4月その1・＜気・血・津液＞「津液（水）」の理解を深める点心薬膳レッスン＜お食事スタイル＞の日程と内容は
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■4月その２・アメリカ東海岸のシーフード料理レッスン＜お持ち帰りスタイル＞の日程と内容は
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■4月その３・旅先で出会ったポルトガルのごはん会＜お食事スタイル＞の日程と内容は
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■５月その1・「五月病と目の不調を整える薬膳レッスン」＜お食事スタイル＞の日程と内容は
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■５月その２・お家スタイル小籠包を楽しむ会＜お食事スタイル＞の日程と内容は
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■５月その３・ニューヨーカーのランチメニューレッスン＜お食事スタイル＞の日程と内容は
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