こんにちは！
料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。
各国家庭料理でお料理の楽しさを
更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を
今日で、秋の西洋料理レッスン、全日程終了しました。
ありがとうございました
レッスンメニューです。
★スペインオムレツ&アイオリソース キノコと茄子のマリネを添えて
カット面。ふっくらと厚みを出して焼き上げていますよ〜
８年前、マドリードのトルティージャ（スペインオムレツ）専門店で、厨房に入らせてもらい、本格的な作り方を見せてもらいました。
その時の、おもしろいエピソードなども添えて紹介させていただきました。
ふっくらと厚みをつけて焼き上げるのが美味しさのコツ。家庭で美味しく作るコツを伝授させていただきました
★秋茄子と挽肉のソース&ポテトクリーム
こちらも今流行の（？）ポテトクリーム。定番のミートソースに旬の茄子をタッップリ加えて仕上げました。
★カレーの炊き込みピラフ
こちらはサービスメニュー。
炊飯器で炊き込むので、その間他のお料理に時間を使えて重宝します。炊飯器を開けた時のカレー粉の豊かな香りで、何とも食欲です。
★桃のヨーグルトムース
フレッシュピーチをタップリ使った、ヨーグルトの酸味爽やかなムースです。
お一人様分は、こんな感じ。
テーブルの様子は、こんな感じでした。
試食前、皆さん写真撮影に熱心
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