流れてこぼれそうなスープをそそりながら食べるアツアツの小籠包♪

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





4月の料理教室は全日程中止となっています。
こちらより。








3月まで、忙しく働かせてもらっていたのが嘘のように感じる毎日。


4月から、沢山時間があるはずなのに、一日があっという間に過ぎて行ってしまう。

休日くらい仕事から離れて、たまには家族サービスを、と思い、


今日の夕飯に食べたい物は？

となにげに聞いてみたら、

家族から

「ちょっと手間がかかるかもしれないけど。。。。。


小籠包。」


日頃お世話になっていますので（笑）、

ここは願いを叶えるべく

作りました。





小籠包を作るのは、正直久しぶり。


まずはスープをゼラチンで固めておいて。。。。

生地を練って、まとめて、寝かせて。。。

具をつくって少し寝かせて。。。。


生地を丸く伸ばして、包んで、蒸して。。。。


ようやく口に入る。






まぁ、時間も手間もかかるけど、

喜んでもらえたようだし、満足してもらえたようなので、
まぁ、いいか。





という私も、蒸したてアツアツ、
流れ出そうなスープをそそりながら、
フーフーいって食べるのは

幸せ


ビールが一緒なので、更に幸せ


こんな休日の過ごし方もよいね。。。。。







　

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▪️4月、その１・中華よだれ鶏、タレやスープをフル活用のお料理レッスン♪の日程と内容　中止


▪️4月、その２・「ハニーマスタード」で作る春の行楽弁当のおかずお持ち帰りレッスン♪の日程と内容　中止


▪️5月　その１・アメリカ南部の作り置き料理＆エルビスが愛したバナナプディングレッスン♪の日程と内容


▪️5月、その２・薬膳お茶会♪中国のミックススパイス「十三香」を使った香酥肉餅（中国式ミートパイ）のお茶会の日程と内容


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

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