私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
＜３月その１・身近な漢方薬シリーズ「小青龍湯」のお話と花粉症対策の薬膳レッスン＞のご案内です。
今回の身近な漢方薬は「小青龍湯（しょうせいりゅうとう）」です。
「水（すい）」で冷えた体の部分を温めながら水分代謝を促し、「気（き）」を動かして鼻水（鼻汁）・くしゃみなどの鼻症状を抑える効能があり、日本では花粉症の時期に良く聞かれる漢方薬です。
今回は、小青龍湯についてのお話と、花粉症によいと（特にみず鼻症状に）思われる食材を選んだお料理を紹介します。
★消化吸収のよい鱈と、酢の効能を活かした「鱈と野菜の甘酢あんかけ」
鱈は補気、補血にすぐれた食材、高タンパク低カロリーなのもうれしいですね。お酢の効能を甘酢あんに取り入れます。
★寒さをとばす「散寒」ねぎ紫蘇オイルのチキンサラダ
体表を襲う寒邪を払う食材は、薬味の食材に多いですね。身体をあたためる鶏肉と合わせて美味しいサラダ仕立てにします。
★やさしく肺を温める胡桃や餅米をつかった「胡桃の炊き込みおこわ」
みず鼻の症状は、肺が冷えているサインです。「温肺」効果をもつ胡桃や餅米を使って、やさしいおこわはいかがでしょう。
（3月１１日現在）
３月 ８日（火） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
３月１０日（木） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
３月１２日（土） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
３月１３日（日） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
薬膳の資料、デザート2種付き
このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！
現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。
一昨年6月より感染症対策で、お料理お持ち帰りのスタイルが続いています。
ワクチン摂取率もだいぶ高まり状況は落ち着いてきたように見えますが、マスクを外せない状況は今までと変わらず、今後も暫くは現状のスタイルを続けさせていただく事になりそうです。
今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、衛生上の事に留意して行わせていただきます。
お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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■＜１月その１・身近な漢方薬を知る♪〜第1回・血行を良くし瘀血を改善するお薬の薬膳レッスン＞の日程と内容は
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■＜１月その２・節分に！海老天の裏巻き＆浜松の発酵食材「浜納豆」の使い方レッスン＞の日程と内容は
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■＜２月その１・身体も温まる♪ネーミングもおもしろい今時の韓国料理を楽しむレッスン＞の日程と内容は
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■＜２月その２・寒い日に食べたい！お醤油味の台湾料理レッスン＞の日程と内容は
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■＜３月その１・身近な漢方薬シリーズ「小青龍湯」のお話と花粉症対策の薬膳レッスン＞の日程と内容は
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■＜３月その２・チャーシュー焼きながら中華まん作ろう会（バックナンバー）＞の日程と内容は
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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