静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。








＜２月その１・身体も温まる♪ネーミングもおもしろい今時の韓国料理を楽しむレッスン＞のご案内です


韓国にも伝統的な家庭料理がたくさんありますが、今回はちょっと現代風にアレンジされた今風のカジュアルなお料理を紹介いたしますね。
ネーミングも面白いお料理が多いので、そちらも楽しんでみてください



★今流行の「ロゼチムタク（鶏肉と野菜のクリーミーな甘辛煮）」



最近韓国でブームとなっているトマトソース＋ホワイトソースのピンクのロゼソース。
チムタクは鶏肉、じゃがいも、韓国はるさめ、玉葱などを甘辛のたれで煮込んだ韓国の家庭料理。
このお料理を現代風にクリーミーに仕上げます。
お持ち帰り用に、少しアレンジしてご案内します。


★半熟ゆで卵を醤油ベースのねぎタレに漬けた味付け卵「麻薬たまご」



「麻薬」というのは、韓国で「病みつきになる」という意味でよく使われる言葉で、醤油ベースのねぎダレの味付け卵です。つけ込むタレも美味しく、ご飯との相性ぴったりで♪箸がとまらなくなるご飯泥棒の一品。常備菜にも♪


私は、こんな風に丼仕立てでいただいたりします。




★韓国の悪魔のおにぎり「チュモクパプ」



チュモクとは「にぎりこぶし」のこと、パプは「ご飯」。一度食べるとクセになることから通称「悪魔のおにぎり」といわれています。本来辛いお料理のサイドメニュー的な存在ですが、具沢山でバリエーションも色々。楽しいお料理です。

★箸休めにもオススメ「海鮮と季節野菜のチョコチュジャン和え」



韓国の代表調味料「コチュジャン」と「お酢」を組み合わせた和え物。

★韓国のお酒マッコリで作る「マッコリの蒸しパン」



材料、作り方、とてもシンプルです。真っ白な蒸しパンに、韓国らしいトッピングのお菓子に仕上げます。


（２月３日現在）
２月　５日（土）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了<　

２月　６日（日）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了<　

２月　８日（火）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了<　

２月１０日（木）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　　

追加日　
２月１１日（金祝）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了<　　

定員６名さま/回　受講料５５００円（税込み）

このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました。




現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

昨年6月より感染症対策で、お料理お持ち帰りのスタイルが続いています。
ご家族様にも教室の味を楽しんでいただけるよう、すべてのお料理やお菓子は本来教室の会食でお出しする2倍量をお渡ししています。
コロナ禍の状況の中、足を運んでくださる皆様に感謝とサービスの気持ちでさせていただいていることです。

ワクチン摂取率もだいぶ高まり状況は落ち着いてきたように見えますが、マスクを外せない状況は今までと変わらず、今後も暫くは現状のスタイルを続けさせていただく事になりそうです。

このような状況を考慮させていただき、今まではレッスンの受講料に関して消費税までは頂いていませんでしたが、来年１月より消費税分を加味して継続させて頂きたく思います。どうぞご理解いただきたくお願い申し上げます。


今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。



初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■＜２月その１・身体も温まる♪ネーミングもおもしろい今時の韓国料理を楽しむレッスン＞の日程と内容はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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