＜３月その２・チャーシュー焼きながら中華まん作ろう会（バックナンバー）＞のご案内

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





＜３月その２・チャーシュー焼きながら中華まん作ろう会（バックナンバー）＞のご案内です。




★蒸したてほかほか「中華まんじゅう」





時間の関係で、生地は一次発酵済みのものを使用します。中に入れる具の作り方、包み方（ヒダのとり方）、蒸し方などをご案内いたします。是非ご自分の分を包んでみて下さいね♪　ヒダをとらない簡単に包む方法もご案内します。



★ボリュームたっぷり♪中華調味料を贅沢に使った焼きたて「チャーシュー」




お一人さま豚肩ロース肉約５００ｇ分を混合調味料に漬けて焼き上げます。（当日は焼くだけとなっています）
お肉の形を補正する糸かけの方法や、漬け込み用混合調味料にメインに使う海鮮醤（ハイセンジャン）を紹介いたします。

残念な事に最近海鮮醤は、私の知る限り近辺では入手しにくくなってしまっているため、今回はネットで購入予定です。
この海鮮醤をご希望の方は、一緒に注文が可能ですので、お申し込み時にお知らせ下さい。

海鮮醤５００ｇ入り（一缶）　７００円、　２００ｇ（缶から出して小分けにします）４００円でご注文いただけます。
２００ｇで、今回おおよそ１キロ分の豚肉を漬ける混合調味料に使えます。まとめて購入予定ですので、レッスン日ちかくのお申し込みの場合、ご希望に添えないかもしれませんのでその際はごめんなさいです。→少し多めに準備しましたので大丈夫です♪（３月１６日）

漬け込みに使う混合調味料に含まれる他の調味料は近隣のスーパーで購入出来ますよ♪

（３月２０日現在）
３月１７日（木）　１４時〜１６時３０分 　多謝　終了　
　
３月１９日（土）　１４時〜１６時３０分　　多謝　終了　

３月２０日（日）　１４時〜１６時３０分　　多謝　終了　

追加日
３月２１日（月祝）　１４時〜１６時30分　　多謝　終了　　

定員６名さま/回　受講料５５００円（税込み）


このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました。



現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

一昨年6月より感染症対策で、お料理お持ち帰りのスタイルが続いています。

ワクチン摂取率もだいぶ高まり状況は落ち着いてきたように見えますが、マスクを外せない状況は今までと変わらず、今後も暫くは現状のスタイルを続けさせていただく事になりそうです。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。



初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■＜１月その１・身近な漢方薬を知る♪〜第1回・血行を良くし瘀血を改善するお薬の薬膳レッスン＞の日程と内容はこちらから


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■＜２月その２・寒い日に食べたい！お醤油味の台湾料理レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その１・身近な漢方薬シリーズ「小青龍湯」のお話と花粉症対策の薬膳レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その２・チャーシュー焼きながら中華まん作ろう会（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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