私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
現在の料理教室は。。。
２０２０年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）
今週も新しいメニューのレッスンがスタートしました。
XO醬を使って、炒め物、焼き物、スープの出汁として、またタレの味付け等、いろいろな形で楽しんでいただきたく思います。
ここから、最近思っている事です。
(少し長いです)
ちょうど3年前、コロナで緊急事態宣言が発令して、
2ヶ月間自粛した後、教室レッスンを完全お持ち帰りレッスンにいたしました。
お持ち帰りに向かないお料理もありますので、なかなかご案内しにくいお料理もありましたが、
この３年間でご案内させていただいたお料理を、ざっと数えてみたら、400品に近いものでした
何が私をそのようにさせるのか、と考えてみたら、
やはりこの仕事が好きだから、続けていたいから、
と言う事に尽きます
また、今までの状況のもと、お持ち帰りレッスンに賛同していただいた皆様の、あたたかいお気持ちを常に感じながら働かせていただいた事が大きいと思っています。
あらためてお礼の気持ちをお伝えしたいです
最近、仕事以外の私生活では、外でもマスクを外した生活に慣れるようにしています。
また、段々と海外に向かう事にも目を向けたいし、
秋からは少しずつ試行的に会食レッスンも再開できるといいかな、とも思ったり。
教室にお見えになる方も、いろいろなお考えがあると思いますが、
これから暑くなっていく季節のレッスン、マスクへの対応も、ご自由に判断していただければ、と思います。
レッスンでも、そのようにお伝えしています。
だんだんこのような事をお伝えできるような状況になり、少し安堵しています。
引き続き、皆様がリラックスして楽しんでいただけますよう準備してお待ちしていますね
■＜６月その１・ソースに！炒め物に！スープに！ＸＯ醤を楽しむ会＞の日程と内容は
こちらから
現在、試食の会食は見合わせ、レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。
今までよりもレッスン時間の短縮で行っています。
引き続き衛生上の事に留意して行わせていただきます。
お持ち帰りという形で、スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
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■＜６月その１・ソースに！炒め物に！スープに！ＸＯ醤を楽しむ会＞の日程と内容は
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■＜６月その２・美味しい食薬シリーズ「胃腸を整える薬膳」第３回テーマ「紫蘇（大葉）＆梅＞」の日程と内容は
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■＜８月その３・美味しい食薬シリーズ「夏疲れを癒す薬膳」第４回テーマ「山芋（山薬）＆胡麻」＞の日程と内容は
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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