私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。
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9月・その１「肺」が喜ぶ薬膳レッスンパート２・五臓六腑が喜ぶ薬膳シリーズ♪のご案内です。
秋は、「肺」が一番影響を受けやすい臓器です。
唯一外界と通じている臓器で、乾燥した空気が入ると、様々な症状が現れます。
また、肺と関係の深い「辛味」は五味のひとつで、鼻や大腸にもつながりが深いのです。
★ 体液を増やす（補陰）効果のポークミンチカレー
豚肉は、体液を保持増進する食材。
その他にも山芋や蓮根など、潤肺や、体液を増やす（補陰）効能の食材をタップリ使ったカレーを作ります。
ほんのり辛味は、肺や鼻、大腸にも関係が深いのです。
★ 潤肺効果の♪「ホタテのシンプルアヒージョ」
ホタテの様な二枚貝にも、体液を増やす働きがあります。
特に更年期の女性のホットフラッシュにはよい食材です。
海老やマッシュルームのアヒージョもいいですが、ホタテもなかなかですよ〜♪
★ 身体を瑞々しく「蓮根と黒キクラゲの味噌バター」
蓮根は肺を潤し、体液を作る食材、黒キクラゲは血液を作る食材です。
どちらも身体にとって必要なもの。
発酵食品の味噌と合わせて、枯れない身体作りを応援するお総菜です。
以下の日程で行います。
（９月１２日現在）
９月１２日（木）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了
９月１３日（金）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了
９月１３日（金）１８時３０分〜２１時３０分（デモ中心） 多謝 終了
９月１４日（土）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了
定員８名さま/回 受講料５０００円 薬膳茶&薬膳の資料付き デザート含め計５品のご試食です。
9月１３日（金）の夜レッスンは、お昼のレッスンより短時間で行います。ポイントとなる作業は一緒に行っていただけます。
このレッスンは、全日程終了しました。
ありがとうございました！
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▪️8月、＜その１・カレー粉を活かして！インドのお総菜フェアー♪＞の
日程と内容
▪️8月、＜その２・夏の終わりに♪お酢を使った疲労回復料理のお持ち帰りレッスン♪＞の
日程と内容
▪️９月、＜その１「肺」が喜ぶ薬膳レッスンパート２・五臓六腑が喜ぶ薬膳シリーズ♪＞の
日程と内容
▪️９月、＜その２・「塩茄子のグリル」と「胡麻香味しょうゆダレ」で、5品展開レッスン♪＞の
日程と内容
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