私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
血流美人への薬膳 第4弾レッスン全日程終了しました。
今回は、血液を体中に巡らすのに必要な「気」についてお話させていただきました。
主に補気、健脾の効能を持つ食材を紹介させていただきながらのお料理レッスンでした。
皆様と一緒に作ったお料理、こんな感じにテーブルに並びました
まずは、テーマにそったお話を。。。
★「サーモンの黒酢炒め」補気、補血の両方に優れ、血流を促します
★「イカとタコのチヂミ」疲れを癒すタウリンたっぷり！
タコやイカには、補気や補血などの効能がありますね。しっかりその効能を取り入れて
表面をバリッと焼き上げますね。
★山芋は食べるお薬！「山薬（山芋）だんごのスープ」
山芋は山薬（さんやく）という生薬名があるほど、沢山の効能を持っています。団子状にポトポトとスープに落としてモチモチの山芋だんごのスープに仕上げますね。
毎回食事の後にお出ししているデザート2種も、お持ち帰りで準備させていただきました。
★ブラックオレオの南瓜のハロウィンマフィン
南瓜にも補気、健脾の効能がありますね。デザートにも取り入れてみましたよ
★ホワイトチョコバー
補気、補血の食材をホワイトチョコレートでまとめてみました。
最後に皆さんでお料理の写真撮影です。その前に、盛りつけを整えて。。。
お料理の写真を撮影した後、5種類のお料理やお菓子をパックして、全てお持ち帰りのスタイルで行っています。
今現在、キッチンスタジオでの試食を兼ねた会食はみあわせています。
お持ち帰りいただいたお料理を、ご家族やご友人さまと楽しんでいただけたらと思います。
ご参加ありがとうございました
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■ ＜9月・その２、「血流美人の薬膳・第４弾！」 夏の疲れから身体を救う補気対策料理レッスン＞の内容と日程は
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■ ＜10月、その１・「ハニー＆バルサミコ酢」と「冷凍パイシート」で作るお料理レッスン♪＞の内容と日程は
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■ ＜10月、その２・イカスミ＆黒酒入りの黒いウスターソースを使ったハロウィンミステリーレッスン＞の内容と日程は
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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