静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





＜10月、その２・イカスミ＆黒酒入りの黒いウスターソースを使ったハロウィンミステリーレッスン＞のご案内です。



私が密かに気に入っている黒いウスターソース（実際はドロッとしていますが）。

イカスミと黒酒入りの「東村山黒焼きそばソース」。
今回はこのソースをメインに、又は隠し味に使って、ちょっとミステリー（？）なお料理を紹介します。




ウスターソースは、色々な野菜のうまみ成分が凝縮されています。
特徴的なイカスミの「黒」は、薬膳では「腎」に作用し、アンチエイジングとも深く関わりがあります。

黒いソースを使った3品のお料理と南瓜のお料理、季節のフルーツを使った焼きっぱなしのケーキをご案内いたします。
○○○の内容をイメージしてみてくださいね〜♪　ちなみに、○○○は、字数とは関係ありませんよ〜♪


★ホクホク○○○と牛肉のブラック炒め



秋の味覚でホクホクしたものといえば○○○。黒いソースと、ある調味料を組み合わせて更に美味しく仕上げます。


★一口サイズのバーベキュー○○○



これも、手に入りやすいお肉を使って、バーベキュー味に。ベースにウスターソースを使うと味も決まりやすくなりますね。お弁当の一品としてもオススメ。


★ブラックな味が隠し味、ポテト○○○グラタン






ウスターソースは、いろいろな野菜のエキスの集合体。これを生かして○○○ソースの隠し味に使います。秋はポテトも美味しいですね。仕上げの「焼き」は、お家のオーブンで♪アツアツを召し上がっていただこうと思います。

★○○○加えてコクつけ更に美味しく！南瓜のサラダ



ハロウィンといったら、やはり南瓜のお料理も必要でしょうか。シンプルな味の南瓜のサラダですが、○○○を入れて更に美味しく仕上げたいと思います。（このお料理には黒いソースは使われていません。）

★旬な秋のフルーツ○○○とクルミの香ばしケーキ



秋は美味しい食べ物がたくさんありますね。フルーツもそのひとつ。ナッツ類も秋らしいです。
この時期の旬なフルーツを入れて香ばしく焼き上げますね。材料混ぜて、焼きっぱなしのお手軽ケーキです。


以下の日程で行います。（１０月２０日現在）

１０月２４日（土）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了

１０月２５日（日）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　

１０月２７日（火）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　

１０月２８日（水）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　

定員６名さま/回　受講料５０００円　


このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました。


今回使用いたしますイカスミと黒酒入りの「東村山黒焼きそばソース」をご希望の方には、皆様の分を一括注文をお受けいたします。
一本２００ｃｃ入りで540円です。
御予約の際、注文のご希望があれば個数をお知らせ下さいね。

以下のサイトより商品の情報をご確認いただけます。
https://www.pole-star.co.jp/view/item/000000000017

注文の関係上、9月30日までにご注文いただけた方に限らせて頂きますね。その後の御予約の場合はご希望に添えないこともありますので、ご了解ください。
→追加注文しましたので大丈夫です。ご希望があればご注文数をお伺い可能です。（10/13）


　　　
作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。現在、試食の会食は見合わせています。

感染症対策で、レッスン時間を短縮して行いますが、今まで通り5品お渡ししたいと思いますので、時間の関係上、レシピ説明とさせていただくメニューもあります。

お持ち帰りいただく量は基本的には各お料理１名様分ですが、通常レッスンの試食を兼ねたお食事の量より多めに用意させていただく予定です。

この時期は暑さもだいぶおさまっていると思いますが、お料理が傷まないうちにお夕食のおかずの一部として、ご自宅で楽しんでいただけるよう14時からのスタートにしています。


ご参加いただく際、マスクのご着用（ご持参ください）、
手洗い&消毒などのご協力をお願いいたします。
衛生上の事に留意しながら行わせていただきます。

ご参加者数は今までよりも少人数で行います。

郵送でのご案内は失礼しています。

お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。


初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■　＜９月・その１、「白練りゴマペースト」で作る秋の乾燥対策料理レッスン♪＞の内容と日程はこちらから。
　

■　＜9月・その２、「血流美人の薬膳・第４弾！」　夏の疲れから身体を救う補気対策料理レッスン＞の内容と日程はこちらから。


■　＜10月、その１・「ハニー＆バルサミコ酢」と「冷凍パイシート」で作るお料理レッスン♪＞の内容と日程はこちらから。


■　＜10月、その２・イカスミ＆黒酒入りの黒いウスターソースを使ったハロウィンミステリーレッスン＞の内容と日程はこちらから。



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備