私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
現在の料理教室は。。。
一昨年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）
＜５月その１・身近な漢方薬シリーズ第３回「加味逍遙散」のお話とストレス開放の薬膳レッスン＞のご案内です。
今回の身近な漢方薬は「加味逍遙散（かみしょうようさん）」です。
婦人科の三大漢方薬のひとつで、月経異常や更年期障害など女性特有の不定愁訴に用いられ、またストレスによる心身の不調も併せて改善する漢方薬です。
「肝」は、ストレスや疲労を受け止める臓器といわれます。頑張り屋さんの「肝」のプレッシャーを逃して緩和する食材を選んでお料理を紹介します。
★気の流れをよくし補血効果の「たっぷり薬味の春カツオのカレー風味南蛮漬け」
ストレスを受け止める「肝」をととのえるのは、気の流れをよくすることが大事です。香りのよい薬味となる野菜やカレー粉のスパイスの香りは力強い味方です。カツオなどの赤身のお魚は補血効果にも優れています。
★★女性の見方♪養血食材タップリの「ふんわり卵とチキンのフレッシュトマトのチリソース」
女性にとって「補血＆養血」は一生の食の課題ですね。ピリ辛味をとり入れたチリソースは発散の作用があり、血液循環をよくすると共に、水分の代謝をよくします。鶏肉は身体をあたためるお肉で「補気」も期待出来ますね。
★胃腸をあたため消化機能を調整する「生姜風味の具だくさんもち麦のハーブスープ」
「気」を養うには、食べ物を消化する「脾胃」をあたためることが大事です。スープのなかに「健脾」の効能をもつ具をたくさん入れて、ハーブの香り豊かなスープでリラックスしましょう♪
（５月１３日）
５月１２日（木） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
５月１４日（土） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
５月１５日（日） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
５月１７日（火） １４時〜１６時３０分 多謝 終了
追加席
５月１２日（木）１４時〜１６時３０分 多謝 終了
５月１４日（土）１４時〜１６時３０分 多謝 終了
５月１５日（日）１４時〜１６時３０分 多謝 終了
５月１７日（火）１４時〜１６時３０分 多謝 終了
定員６名さま/回 受講料５５００円（税込み）
薬膳の資料、デザート2種付き
このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！
現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。
今までよりも少人数、レッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。
お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。
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全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
■＜３月その１・身近な漢方薬シリーズ「小青龍湯」のお話と花粉症対策の薬膳レッスン＞の日程と内容は
こちらから
■＜３月その２・チャーシュー焼きながら中華まん作ろう会（バックナンバー）＞の日程と内容は
こちらから
■＜３月その３・ピリ辛＆スパイスの香り「ハリッサ」を使った春のデトックスメニューレッスン＞の日程と内容は
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■＜４月その１・春の季節を感じる洋風料理レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容は
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■＜４月その２・台湾の調味料満載の香り豊かなお料理レッスン＞の日程と内容は
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■＜５月その１・身近な漢方薬シリーズ第３回「加味逍遙散」のお話とストレス開放の薬膳レッスン＞の日程と内容は
こちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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