私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
現在の料理教室は。。。
一昨年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）
身近な漢方薬シリーズ第６回「六味地黄丸」のお話と、滋陰&補腎(益精)の薬膳レッスン、
全日程終了いたしました。
ありがとうございました
今年最後となる薬膳レッスンでしたが、皆さんと薬膳の情報を共有でき嬉しく思います。
皆さんと作ったお料理はこんな感じです。
★補腎効果と身体しっとり効果で乾燥対策にもおすすめ
「豚肉と山芋の黒酢炒め」
★補血、活血、補気の三拍子♪
「葱タップリ♪鶏と黒きくらげのピリ辛炒め」
★アンチエイジングおすすめ料理！
「海老と蓮根、枸杞の実の黒ごま味噌和え」
お土産のメニューとして
★三種きのこのスープ
★黒糖アガラサー
今年は、漢方薬というジャンルを取り込み、食材の効能と関連づけた内容をご案内させていただきました。
沢山の方に、漢方薬のお話や、漢方薬に使われる生薬が、案外身近な食材であったり、
知らず知らずと、生薬になるものを、お料理に使う食材としてとりいれていること、などなど。。。
来年の薬膳のテーマにつなげていきたいと思われる瞬間が多々ありました。
薬膳レッスンにおいても、今年は初めましての方との出会いも例年より多かったと思います。
来年からは、基本的な「季節の薬膳」をもう一度、お料理をお持ち帰りスタイルにバージョンアップしてご案内させていただこう、とか
漢方薬のお話に続く「食べておいしい食薬(生薬)シリーズ」なんていうテーマの内容もたのしんでいただけるかな、と
薬膳の要素を含むレッスンを増やしたり、楽しんでいただける内容を、いろいろ思案しています
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■＜１１月その２・シチリア島のおばあちゃんの味「リコッタトルテ」お一人様一台レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容は
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■＜１２月その１・来年運気よくスタートさせる変わりおせち料理レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容は
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■＜１２月その２・クリスマス＆年末お疲れ様スペシャルレッスン＞の日程と内容は
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■＜１月・身近な漢方薬シリーズ第７回「葛根湯」のお話と、身体をあたため血行をよくする薬膳レッスン＞の日程と内容は
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■＜２月その１・節分に！お一人様２本仕上げ「ヤンニョムチキンの韓国風のりまき」レッスン＞の日程と内容は
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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