私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
現在の料理教室は。。。
一昨年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）
シチリア島のおばあちゃんの味、リコッタトルテお一人様一台仕上げのレッスン
終了しました。ありがとうございました
今回のタルトは、通常とだいぶ違う作り方で、
タルト生地に必要といわれる生地をねかす時間も不要で、手軽な方法で作りました。
それこそ、シチリアのお母さんやおばあちゃんが作っているのをイメージしながら、家庭的な方法を皆さんにお伝えしました。
お一人様一台仕上げなので、完成品はとても愛着が感じられた事と思います。
同じ材料、計量でも、やはり人の手で作られたものは、その人のやりやすい手の動きや、微妙な手の温もりの差などが加わるので、それぞれに個性的に、味わい深いものに完成します
ついつい、お隣の方の仕上がりとご自分の仕上がりを比較してしまう場面なども見受けられましたが、初チャレンジして完成していただいたその工程を楽しんでいただいたり、
お家で一緒に召し上がっていただく方と、そのタルトの話題を楽しんでいただくところに、お一人様一台仕上げの良いところがあるかな〜と、私は思っています
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました
また、いつかシチリアのお料理も再び紹介させていただく機会をもちたいなと思っています
今回、ポークビーンズと、サワーキャベツとりんごサラダを手土産のお惣菜として、受け取っていただきました
現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。
今までよりもレッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。
お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。
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■＜１１月その２・シチリア島のおばあちゃんの味「リコッタトルテ」お一人様一台レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容は
こちらから
■＜１１月その３・クリスマスのお料理にいかが？レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容は
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■＜１２月その１・来年運気よくスタートさせる変わりおせち料理レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容は
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■＜１２月その２・クリスマス＆年末お疲れ様スペシャルレッスン＞の日程と内容は
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■＜１月・身近な漢方薬シリーズ第７回「葛根湯」のお話と、身体をあたため血行をよくする薬膳レッスン＞の日程と内容は
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■＜２月その１・節分に！お一人様２本仕上げ「ヤンニョムチキンの韓国風のりまき」レッスン＞の日程と内容は
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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