私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
現在の料理教室は。。。
２０２０年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）
年末お疲れ様スペシャルレッスン、
全日程終了しました。
今年最後のレッスンで、たくさんの皆様にお会いできたこと、本当に嬉しかったです。
ありがとうございました。
★オーブンでダイナミックに焼き上げる「チキンのレモンロースト」
★フランス南西部の郷土料理「カスレ風煮込み」
★ケーキといっても甘くない「クロックムッシュケーキ」
★くるくる巻いて「サーモン入りエスカルゴ風パイ」
★ちょっと塩気のきいたおつまみや軽食に♪「さつまいものチーズガレット」
★口直しにどうぞ「大根の和風コールスロー」
毎回、前日以前から怒濤の仕込み量ではありましたが、このレッスンが終わると今年一年の仕事が終わった、と安堵します。
自己満足ではありますが、やりきった感と充実感で満たされた時間を過ごしています。
今年一年、お持ち帰りのスタイルではありますが、無事に一年間の全日程を予定通りに行う事ができたこと、
皆様の笑顔に元気をいただいた事、
このような不安的なご時世の中、お持ち帰り料理教室のご参加に、ご理解をしてくださる参加者さまのご家族の皆様にも改めてお礼申し上げたいです。
せわしない年末ですが、どうぞ気持ちも身体もあたたかくお過ごしくださいませ。
ありがとうございました。
現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。
今までよりもレッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。
お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。
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■＜２月その３・美味しい食薬シリーズ 粘膜強化の薬膳 第1回テーマ「葱白（そうはく）」＞の日程と内容は
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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