＜７月その２・夏はアジア料理♪魚醤をベースにしたお料理を楽しむ会＞のご案内

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。


現在の料理教室は。。。
２０２０年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）





＜７月その２・夏はアジア料理♪魚醤をベースにしたお料理を楽しむ会＞のご案内です。

ベトナムの魚醤「ニョクマム」を使うお料理が多いです。うま味を含むのでお料理の下味や、タレなどが美味しくなります。タイのナンプラーよりもクセがなく、初めての方でも召し上がっていただきやすい調味料です。



★ピーナッツバターが香ばしいインドネシア風焼き鳥、「チキンサテ」


ピーナッツバターとベトナムの魚醤ニョクマムで少し甘めに下味した鶏肉を、串刺しして焼くインドネシアのソウルフード。


★タイ風海老のすり身揚げ　「トードマンクン」


ニョクマムで下味したすり身をパン粉をつけて揚げ焼きしますね。タレもレモンが効いたさっぱり味です。


★ベトナムの醤油ニョクマムが良い香り「アジア風海老の炊き込み飯」


チャーハンは、沢山作るのが難しいですが、炊き込み飯にしてしまえば作るのも楽ですね。


★あっさり箸がとまらない「ベトナム風シーフードサラダ」


海老やイカと夏野菜を、スッキリとしたタレで和えますね。フライドオニオンが味のアクセント！


★季節のデザート「桃のムース」



材料混ぜるだけの簡単な夏のデザートをどうぞ♪

（７月２８日）
７月２５日（火）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了

７月２７日（木）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了

７月２９日（土）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了

７月３０日（日）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了

定員８名さま/回　受講料５５００円（税込み）


このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！


現在、試食の会食は見合わせ、レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりもレッスン時間の短縮で行っています。
引き続き手洗い&消毒などの衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。


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■＜５月その１・カジュアルに、そしてダイナミックに！イタリアのお料理を作って楽しむ会＞の日程と内容はこちらから


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■＜６月その２・美味しい食薬シリーズ「胃腸を整える薬膳」第３回テーマ「紫蘇（大葉）＆梅＞」の日程と内容はこちらから


■＜７月その１・季節のYAKUZENシリーズ　「心（しん）」を養生する夏の薬膳＞の日程と内容はこちらから


■＜７月その２・夏はアジア料理♪魚醤をベースにしたお料理を楽しむ会＞の日程と内容はこちらから




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