静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

料理教室「Yukie's kitchen studio」です。


Yukie's kitchen　studio のホームページは。。。
↓をクリックして下さいね。

http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/


1月のメニューとスケジュールは、こちらからご覧いただけます。中国料理を紹介します
http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/Whatnew/pg103.html



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今年最初の北京中医薬大学の講義がスタートしました。
楽しみにしていた「中医内科学」です。



今まで習った中薬や方剤が、実際にどういった症例に使われているのか、具体的になってきて、興味深いところです。


今回は土曜日の昼間の薬膳研究科がなかったので、時間がフリーに。
あらかじめ予約しておいた、タイの先生の所にいって、タイ料理をいただき（辛かったけど美味しかった〜、その後、高田馬場の漢方薬局に行って、いくつか欲しかったものを仕入れました。



そして、渋谷に行って、中国茶の専門店にリサーチを兼ねて行き。。。。。

それから、夕方の17時からの大学の講義に向かったのであります。。。。。

17時から20時まで、講義があり、その後は、2月の料理教室のメニューの参考にと、新大久保へ友人と繰り出しました。

向かった先は。。。
チムタク専門店。
鳳雛 チムタク 大久保店


ここ新大久保でも、チムタクの専門店は2店しかないそうです。。。
チムタクとは、慶尚北道安東の名物料理です。鶏肉をニンジン、タマネギ、ジャガイモ、キュウリ、トウガラシなどの野菜やタンミョン（春雨）などと共に長時間煮こみ、醤油、砂糖、ゴマ油などで味付けたお料理で、２００１年にソウルで大ブレイクしたそう。

いただいたのはこちら。


それから、こちらもいただきました。
鶏タンスユック（酢鶏）



また、今後の料理教室のメニューに生かしたいと思いますので、お楽しみにしていてくださいね


そして、今日、日曜日は、朝から夕方までしっかり大学で講義があり、それを聴講して、浜松に戻ってきました。
今回も、１５０％充実した時間に大満足


今週火曜日から、1月のお料理教室がはじまります〜♪
みなさま、お会いできるのを楽しみにしていますね〜










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キッチンスタジオ住所
浜松市北区初生町247-11


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