私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
チキン料理と多国籍なクリスマス料理レッスン、
全日程終了いたしました。
ありがとうございました❣️
皆様と作ったお料理はこんな感じです。
★イギリスの国民的伝統料理「シェパーズパイ」
こんな感じで、豚肩ロース肉、牛モモ肉、ベーコンを挽いて作りました。
具は全て火を通しているので、容器にセットしたものをお持ち帰りいただき、ご自宅のオーブンで焼きたてアツアツを召し上がっていただきました。
★クリスマスには簡単であたたかいチキン料理を♪「チキンのバスク風煮」
★オーブン任せのダイナミック料理「鶏手羽元のブラックペッパーＢＢＱ」
たくさん下ごしらえして焼きました
シンプルな配合のBBQソースに絡めて完成です
★炊飯器で炊くアメリカの炊き込みご飯「ジャンバラヤ」
アメリカ南部の炊き込みご飯。キドニービーンズがポイント。（なければ他のお豆で代用OK)
★ツナがベースのイタリアのソースで♪「リンゴとクルミのサラダ・トンナートソース」
ソースが美味しいので、いろいろな食材の組み合わせを楽しんでいただきたいです
11月も半ばを過ぎ、だんだんと、温かいお料理が恋しくなる季節ですね。
レッスンではレシピをお渡ししていますが、レシピがなくても安定の味に仕上げるコツなど、
忙しい時だからこそレシピなし料理で、美味しく召し上がっていただけるよう、ご案内させていただいたお料理もあります。
また、時短でも美味しく仕上げるコツ、
効率よく仕上げていくコツなども併せてご案内させていただきました
コロナ禍あけて、お友達や親戚が集まりやすくなりましたね。
どうぞ、楽しいホリデーシーズンをお過ごしください〜
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