静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！:今日の教室より〜春餅の皮（薄餅）作り〜

2010年12月16日

今月のお料理で、皆様が一番盛り上がる場面。。。

春餅（チュンピン）に使う、薄餅作り

春餅とは、中国の春節のお料理で、薄餅という小麦粉で作ったクレープに甜麺醤という中国の甘味噌をぬり、銘々が好みの料理を包んで食べるお料理です。

そのクレープ作りにチャレンジしていただいています。

まず、生地を棒状にまとめ、切り分けます。
今日の教室より〜春餅の皮（薄餅）作り〜

それを丸く平らにして。。。
今日の教室より〜春餅の皮（薄餅）作り〜

片面に油を塗り。。。
今日の教室より〜春餅の皮（薄餅）作り〜

油を塗った面を合わせます。
今日の教室より〜春餅の皮（薄餅）作り〜

それを綿棒で伸ばし。。。
今日の教室より〜春餅の皮（薄餅）作り〜

フライパンで焼きます。
今日の教室より〜春餅の皮（薄餅）作り〜

焼き上がったら、お互いをはずし。。。
今日の教室より〜春餅の皮（薄餅）作り〜

出来上がり

今日の教室での食卓です。
今日の教室より〜春餅の皮（薄餅）作り〜

温かいうちに、食べてくださーいキャー

お疲れさまでした〜

※今、書き続けています「ヨーロッパ3ヶ国食日記」は、コチラからまとめて見ていただけます。

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Posted by お料理教室　「Yukie's Kitchen」主宰　倉地　雪絵 at 21:40│Comments(0) │料理教室の風景

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