静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！:今月のレッスン風景〜鯵の三枚おろし〜

2011年08月12日

今月のお料理教室では、鯵の三枚おろしを紹介しています。
その三枚おろしを使った一品。

今月のレッスン風景〜鯵の三枚おろし〜

美味しく揚がっていますよ〜ニコニコ

そして。。。

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つみれの潮汁仕立てや。。。
今月のレッスン風景〜鯵の三枚おろし〜

その生地を使った、つみれの揚げ物。
今月のレッスン風景〜鯵の三枚おろし〜

希望される方には、鯵の三枚おろしにチャレンジしていただいています。
今月のレッスン風景〜鯵の三枚おろし〜

いつも、こんな感じで仕入れます。
きっちりきれいに氷を入れてもらって。。。
今月のレッスン風景〜鯵の三枚おろし〜

飛び切り、鮮度のいい鯵たち。。。チラッと。。。
今月のレッスン風景〜鯵の三枚おろし〜

お魚屋さんが、いつも綺麗に箱に詰めて準備して下さっているので、とても助かります。

まずはエラを落として。。。
今月のレッスン風景〜鯵の三枚おろし〜

三枚おろしにチャレンジですよ〜キャー

お魚料理のレパートリーが増えると楽しいですね〜ニコニコ

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Posted by お料理教室　「Yukie's Kitchen」主宰　倉地　雪絵 at 23:47│Comments(0) │料理教室の風景

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