静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

料理教室「Yukie's kitchen studio」です。


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8月のレッスンメニューはこちらから確認していただけます

一緒にお料理を作ってみませんか~








さて、今回のレッスンには、夏休み中のお子さんとお母さん達も参加されました。

ちょうど、お子さんと一緒に参加希望のお母さん達が同じ日に集まり、お互いの了解のもと、行われたレッスンでした。

左手を猫の手にして小さい包丁で、餃子の具になる葱のみじん切りをしたり。。。


蒸したキャベツ（これも餃子の具になります）のみじん切りの水気をしっかりしぼったり。。。


餃子の具を混ぜるのですが、そのポイントの説明を聞いてもらって。。。


その後、楽しそうに具を混ぜていました。（これが一番面白かったと言っていたお子さんもいました）



具が出来上がったら、皮も作ります。

まずは、粉を合わせて、形を整えて、生地を寝かせます。




その後、この生地を等分に分けていきます。まず、等分になるように、目印になる印を先につけますね。


それから、切り分けていきます。


こういったスケッパーは手を切ることがないので安全ですね。


等分に分けた生地に、少し粉をつけて、平らに丸くしておきます。


それを餃子の棒で伸ばしていきますが、、、

これがちと難しい。。。。。

でも、できるだけ薄くなるように、がんばって伸ばしましたよ〜。いい感じに薄く伸びていってますね


そして、次は具を包みますよ〜

こうやって。。。。。


無心に包んでいま〜す。



包み終えたら、フライパンに並べて。。。


たくさん出来ましたので、4カ所で焼きますね〜。こちらでも。



完成しましたよ〜。浜松餃子の様に、中央にモヤシをのせました。



さて、全ての行程を経て、できた餃子のお味は、いかがですか〜


みんなで、取り分けていただいた餃子は格別だったと思います〜

夏休みのいい記念になったかな〜











一緒にお料理しませんか〜？


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