静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。





今月の通常レッスン（中国料理）、始まっています。


今回のメイン料理は、「八宝菜」！


こんな感じに仕上がっていますよ〜




トッピングの人参の飾り切りも、皆さんチャレンジ

こういった飾り切りって、少しあるだけで、お料理をより美味しく演出出来ますよね



八宝菜の「八」というのは、よく「八種類」というように解釈されがちですが。。。


この「八」は「多くの」とか「たくさんの」という意味なので、必ずしも8種類の材料を揃えなければいけない、と言うことではないんですよ。


ちなみに、今回教室で用意しています材料は10種類で、具だくさんですが。。。。。


でも、お家で作るとき、おなじように全部そろわなくてもＯＫです。


豚肉、イカ、海老の下ごしらえの方法、


材料を加える順番（食感を生かすために）、


水溶き片栗粉でのとろみの付け方、


人参の飾り切りなど、


ひとつのお料理の中に、大事なポイントがたくさん含まれています。


どうぞ、このポイントを生かして、お家で美味しい八宝菜を作ってみてくださいね〜。


出来上がりのテーブルは、こんな感じ




今月のお一人様分のお料理は、こーんな感じ



この後、食後のデザート＆お茶を用意しています。









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