静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。

各国家庭料理でお料理の楽しさを

更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を






今日で、秋の西洋料理レッスン、全日程終了しました。
ありがとうございました


レッスンメニューです。

★スペインオムレツ&アイオリソース　キノコと茄子のマリネを添えて



カット面。ふっくらと厚みを出して焼き上げていますよ〜



８年前、マドリードのトルティージャ（スペインオムレツ）専門店で、厨房に入らせてもらい、本格的な作り方を見せてもらいました。


その時の、おもしろいエピソードなども添えて紹介させていただきました。


ふっくらと厚みをつけて焼き上げるのが美味しさのコツ。家庭で美味しく作るコツを伝授させていただきました





★秋茄子と挽肉のソース&ポテトクリーム



こちらも今流行の（？）ポテトクリーム。定番のミートソースに旬の茄子をタッップリ加えて仕上げました。


★カレーの炊き込みピラフ

こちらはサービスメニュー。



炊飯器で炊き込むので、その間他のお料理に時間を使えて重宝します。炊飯器を開けた時のカレー粉の豊かな香りで、何とも食欲です。



★桃のヨーグルトムース


フレッシュピーチをタップリ使った、ヨーグルトの酸味爽やかなムースです。


お一人様分は、こんな感じ。






テーブルの様子は、こんな感じでした。



試食前、皆さん写真撮影に熱心



皆様、ありがとうございました







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