私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
ホワイトデーに、いかが
急遽募集中
▪️3月、ランチ付き！苺のスポンジケーキ一台お持ち帰りレッスン再び！の
日程と内容
今日は、バレンタインデーですね♪
皆様、どんな一日をお迎えになったでしょうか？
キッチンスタジオでは、先週から今週にかけて
ガーリックハーブバターの活用とフォンダンショコラのバレンタインレッスン♪
を行っていました。
バレンタインの季節にちなんでチョコレートのお菓子を入れてみました。
★中からトロ〜っとチョコが流れる、フォンダンショコラ
難しい！
手間がかかる！
熱い！
と言われがちなチョコレートの湯煎も、
このような方法で行うと、やけどをしにくく、
沸かすお湯も少なくてすみますね。
湯煎でチョコレートがきれいに溶けていきますね。
型に流し、中にガナッシュ（生クリームと合わせた口溶けのよいチョコレート）を埋め込みます。
更にチョコレート生地をかぶせて。。。。
焼くこと13分。
これを、ラズベリーソースと一緒にいただきます。
中のチョコレートがトロトロです〜
そして、更に。。。
ガーリックハーブバターを使って3品展開する方法を紹介
こちらが、いろいろなお料理に展開できるガーリックハーブバター。
その名の通り、ガーリックとハーブ数種を混ぜて作ります。
こんな感じにラップで包んで冷蔵庫に入れておくと重宝します
★サーモンの香草パン粉焼きガーリックバターソース
こんな感じで新鮮なサーモンに美味しいハーブ入りのパン粉をのせ、ガーリックハーブバターを追加して焼き上げます。
焼き上がり
★帆立とキノコのアンチョビーガーリック炒め
このお料理は、最初にオリーブ油でガーリックとアンチョビーのみじん切りをゆっくり炒めることが大事。
ガーリックの風味とアンチョビーの味が溶けた美味しいオリーブ油で帆立と野菜を炒めますね。
★アンチョビーガーリックバターのシンプルパスタ
今回のお料理の中で一番シンプルな作り方ですが、やみつきになるお気に入りの一品です。
★ キャロットスパイススープ
スパイスパウダーの使い方を皆様に紹介しました。
カレー粉も加わり、沢山のスパイスを取り入れて作ったスープは、粘膜の保護、風邪の予防にもオススメです。
しっかりミキサーにかけてなめらかな食感に仕上げました。
こんな感じにお一人様分のお料理が仕上がりましたよ〜
バレンタインのお料理、皆様楽しんでいただけましたでしょうか
Yukie's kitchen studio （ユキエズ
キッチンスタジオ）の
ホームページ
インスタグラム、
つぶやき(Twitter)
教室の日程、「食」に関する色々をご案内する
メルマガの登録
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。
▪️2月、その１・ガーリックハーブバターの活用とフォンダンショコラのバレンタインレッスン♪の
日程と内容
▪️2月、その２・ランチ付！シチリア島のおばあちゃんの味「リコッタトルテ」お持ち帰りレッスンの
日程と内容
▪️3月、その１・血流美人への薬膳 〜血を増やし、しなやかな血管を手に入れよう！〜薬膳レッスンの
日程と内容。
▪️急遽！3月、ランチ付き！苺のスポンジケーキ一台お持ち帰りレッスン再び！の
日程と内容
▪️3月、その２・春の和食！「照り焼きのタレ」と「ごまだれ」の展開料理レッスンの
日程と内容
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆
yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆
０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備