静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

先週、北京中医薬大学日本校中医薬膳専科を卒業したばかりなんですが。。。。。



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今週から、同校の中医中薬専攻科に編入し、その講義がはじまりました。

中国語での講義ですが、通訳の方が入って下さり、分かりやすく説明してくださいます。

とはいえ、教科書、資料は全て中国語。少しずつ慣れていきたいなぁと思います。


昨年、薬膳科で、中医基礎理論を聴講していましたので、今回の講義の内容がとても聴きやすかったです。昨年分かりやすい講義をして下さったS先生にとても感謝です。学校が終わってから、そのS先生とお会いすることが出来、その気持ちをお伝えできてとても嬉しかったです。

中医学の考え方を深めながら、西洋の考え方と照らし合わせながら聴講したいと思います。
私が特に関心のある婦人科系の話も、参考例として所々、講義中に出てきて、これからもっともっと聴講させていただくのが、より楽しみになりました。

ともあれ、初日2日間が無事に終わりました。

土曜日の午後は、薬膳研究科の講義も聴講させていただき、まるまる2日間、中医学で充実した時間を過ごしました。
夜はお楽しみの、新大久保の韓国料理も食べてきましたし、これからの料理教室のメニューのヒントもしっかり収穫がありました


さて、無事に帰省して私を待ってくれていたのは、またまた夫の心あたたまる手料理でした。

今日はパスタとサラダです。

カルボナーラ、エノキなども入っていたりして。。。。

サラダのドレッシングは葱ソースをベースにして、からすみ入りでした。

ワインをあけながら、この2日間の報告をしました。

今月は国際中医薬膳師の国際試験がありますので、またまた、試験勉強モードに切り替えていきたいと思います。



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