2021年05月19日
初めて生の茎レタスを料理してみました♪
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
茎レタス、初めて買ってみました。
ステムレタスとか、他にも別名がいくつかありますね。
土の市で100円^ ^
乾燥して山クラゲとして知られているけど、生は初めて！
葉と茎に分けて料理^ ^
茎は厚めに皮をむき、
スライスして、
水にさらします。
切り口から白い汁が結構でてきます。
豚肉と合わせてオイスターソース、マヨネーズ、お酒のみで炒めました。
仕上げにラー油少したらして。
茎は甘味があり、美味しいです。
葉は苦味が結構あるので、しっかり茹でて水きり。
小さく切って、ジャコと一緒にごま油で炒め常備菜に
ご飯にかけたり、卵焼きに使ったりします。
100円の茎レタスで、結構おかずができました^ ^
最初の写真で、私の指と比較していただくと、結構大きいのがイメージできるかと^ ^
土の市、はじめてのお野菜や新品種のお野菜と遭遇する確率高いです。
見つけると、ついつい好奇心で買ってしまいます^ ^
追加レッスン最終日、少しお席をご案内させていただけます
■＜５月、その１・便利なチューブのアンチョビーペーストが大活躍！のお料理レッスン＞の内容と日程はこちらから
現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。
今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、衛生上の事に留意しながら行わせていただきます。
お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページ
インスタグラム、つぶやき(Twitter)
教室の日程、「食」に関する色々をご案内するメルマガの登録
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
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■＜５月、その２・薬膳の五味「甘味」の効能をふまえ、体内除湿の梅雨の薬膳レッスン＞の内容と日程はこちらから
■＜６月、その１･定番中華を美味しく作るコツ！バックナンバーレッスン＞の内容と日程はこちらから
■＜６月、その2 ･オイスターソースのうま味をいかして！ガーリックオイスター漬け込みチキンのフル活用メニューレッスン＞の内容と日程はこちらから
■＜７月、定番洋食の美味しいコツとレトロな初夏のケーキレッスン（バックナンバー）レッスン＞の内容と日程はこちらから
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
茎レタス、初めて買ってみました。
ステムレタスとか、他にも別名がいくつかありますね。
土の市で100円^ ^
乾燥して山クラゲとして知られているけど、生は初めて！
葉と茎に分けて料理^ ^
茎は厚めに皮をむき、
スライスして、
水にさらします。
切り口から白い汁が結構でてきます。
豚肉と合わせてオイスターソース、マヨネーズ、お酒のみで炒めました。
仕上げにラー油少したらして。
茎は甘味があり、美味しいです。
葉は苦味が結構あるので、しっかり茹でて水きり。
小さく切って、ジャコと一緒にごま油で炒め常備菜に
ご飯にかけたり、卵焼きに使ったりします。
100円の茎レタスで、結構おかずができました^ ^
最初の写真で、私の指と比較していただくと、結構大きいのがイメージできるかと^ ^
土の市、はじめてのお野菜や新品種のお野菜と遭遇する確率高いです。
見つけると、ついつい好奇心で買ってしまいます^ ^
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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
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◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
Posted by お料理教室 「Yukie's Kitchen」主宰 倉地 雪絵 at 16:51│Comments(0)
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