静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





＜６月、オイスターソースのうま味をいかして！
ガーリックオイスター漬け込みチキンのフル活用メニューレッスン＞のご案内です。



オイスターソースは中国料理に使われることが多いのですが、その牡蛎のエキスをタップリ含んだ調味料は、他ジャンルにもいかすことができますよ♪　

今回はチキンを一枚まるごとオイスターソースベースの調味液につけ込み（数日冷蔵可能）それを3種類のお料理に展開してみますね。

オイスターソースにトマト缶、ナンプラー、マヨネーズなどを組み合わせた味をお楽しみ下さい。

漬け込みチキンを上手にアレンジして、これから迎える梅雨や暑い季節は、キッチンに立つ時間を出来るだけ少なくしたいものですね。



★漬け込み液のストレートな味を！「ガーリックオイスター漬け込みチキン」のソテー



まずは漬け込み液のうまみをストレートに！香ばしく焼いたチキンはお弁当の一品にも重宝すること間違いなし♪


★ガーリックオイスターチキンをとトマト味を合わせて「チキンと夏野菜のラタトゥユ」



フランスの家庭料理ラタトゥユにオイスター味を馴染ませてみますね。お肉と沢山のお野菜が摂れる一品です。


★ガーリックオイスターチキンにナンプラーを組み合わせ「エスニック炊き込みチキンライス」



オイスターソースとナンプラーも相性のよい組み合わせ♪　炊飯器まかせでチキンライスを作ります！


以上３品が、ガーリックオイスターチキンを使ったお料理です。


★オイスターソースとマヨネーズの組み合わせ「海老と卵のオイマヨサラダ」



プリプリマヨネーズとズッキーニ、卵に、オイスターソースと他調味料の組み合わせが広がりますね。味のイメージ、してみてくださいね〜♪
これはガーリックオイスターチキンを使ったお料理ではありません。


★黒芝麻布丁「黒ごまプリン」



黒芝麻は黒ごまのこと。体力消耗しやすい梅雨〜夏は、気血を補うデザートを♪


以下の日程で行います。（６月1５日）
６月１７日（木）　１４時〜１６時３０分 多謝　終了　　

６月１９日（土）　１４時〜１６時３０分 多謝　終了　　

６月２０日（日）　１４時〜１６時３０分 多謝　終了　

６月２２日（火）　１４時〜１６時３０分 多謝　終了　

定員６名さま/回　受講料５０００円


このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！



現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、衛生上の事に留意しながら行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。


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■＜５月、その１・便利なチューブのアンチョビーペーストが大活躍！のお料理レッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜５月、その２・薬膳の五味「甘味」の効能をふまえ、体内除湿の梅雨の薬膳レッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜６月、その１･ 定番中華を美味しく作るコツ！バックナンバーレッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜６月、その2 ･オイスターソースのうま味をいかして！ガーリックオイスター漬け込みチキンのフル活用メニューレッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜７月、定番洋食の美味しいコツとレトロな初夏のケーキレッスン（バックナンバー）レッスン＞の内容と日程はこちらから



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平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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