静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

ゴールデンウィーク突入のバックナンバーレッスンでしたが、皆様ご参加ありがとうございました。無事に終了しました。

ご予約いただきました皆様全員とお会いすることが出来て、とても嬉しく思います。

今月のレッスンメニューです。



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★ニューイングランドクラムチャウダー


タップリのアサリを使って、ちょっと贅沢に作りました。味は本当に、アサリのダシのみなんですよ。
一緒に使ったキタアカリというじゃがいもが美味しい！と皆様、関心を持って下さっていたようでした。お店で見つけたら、是非使ってみて下さいね。

★海老のカクテル


海老の冷菜です。ちょっとお洒落に、盛ってみました。海老をしっとり仕上げる方法は、他のお料理にも応用できそうですね。

★帆立のフリッター


こちらは、フリッターと言うよりは、洋風のかき揚げといった感じでしょうか？ワンボウルで出来上がるので、手軽に作ることが出来ます。
生地も前もって準備しておくことが出来るので、便利ですね。



そして、最後のデザートは。。。
★苺のムース


これは、つぶつぶ苺をタップリ入れて作りました。今回は「紅ほっぺ」という苺を使いました。
今の季節ならでは、贅沢に果実を入れて作りたいですね。


今回の、アメリカ、ニューイングランド地方のお料理、いかがでしたでしょうか？
アメリカ時代の色々なエピソードを添えて、お料理をしてみました。

今が旬のアサリも美味しいですから、是非、作って、ご家族に披露してくださいね




※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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