静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

いつも、いとこのお兄さんには、畑を耕耘機で耕してもらったり、畑のまわりの雑草を処分してもらったりと、お世話になっています。

ですから。。。

日頃の感謝を込めて、お料理しました。

ビールが好きですから、それに合うかな〜といったお料理を母と作ってみました。。

こんな感じ。



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まずは、黒鯛のカルパッチョ　味噌ドレッシング

新鮮な黒鯛が手に入りましたので、おろして、カルパッチョ風に。

お酒のおつまみには、野菜も沢山あるといいですよね。新玉葱や、パプリカ、大葉などの野菜もタップリです。

小鉢は、茄子のピーナッツ和え


ししゃもの明太マヨ。


ちょっと、パンチを効かせた濃いめの味で、鶏レバーのニンニク醤油煮


そして、小アジの南蛮漬け。

骨までサクサクです。

揚げたてアツアツなのですが、汁に全て漬けてしまうのがあまり好きではないので、南蛮酢を合わせながら食べていただく感じで盛りつけしました。

最後は、いちごのムース。


ここまでお料理が、たどり着いてよかったです。。。
というのも、ビールの速度が、思っていたより速く、当の本人はウツラウツラ。。。。。

しっかりお家まで、お届けいたしました（笑）

これからも、よろしくお願いします。




※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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