静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

料理教室「Yukie's kitchen studio」です。

5月21日より、5月レッスンがスタートします
ただ今、レッスン予約受付中で〜す


5月のメニュー＆日程は、コチラから見ていただけます。

一番最後に、お申し込み方法が記してありますので、ご覧下さいね〜。



Yukie's kitchen　studio のホームページ、トップページは。。。
↓をクリックして下さいね。

http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/










5月のレッスンで使う食材を探し求めて焼津に行ってきました〜。。。

。。。。。が。。。。

焼津さかなセンターは、施設設備点検のため、お休みでした。。。。（泣）

でも、焼津さかなセンターのまわりには、美味しい魚を売ってくれるお店が幾つかあります。

この日、向かったのは、福一　焼津流通センターです。



許可を得て、ちょっと撮影させてもらいました。
キロ単位で購入が出来ます。もちろん家庭用の小売りもしてくれます。




私が買ったのは、こちらでーす。北海道エゾバイ貝。




これっくらいのサイズです。


それから、白ミル貝。


生しらす。


釜揚げ桜海老。



これらを、これからお料理しますよ〜。
白ミル貝は、お刺身に。水管の部分（長い部分）をお刺身にします〜。

殻をはずして。。。


内臓をとって。。。


皮を剥いて、食べやすくスライスしますよ〜
できあがり〜



さて、エゾバイ貝は。。。


お鍋に入れ、水、白だし、みりんを加えて、サッと煮ます。


すぐ食べるより、そのままお鍋の中で冷まし、冷蔵庫にいれて一晩置き、味を含ませます。


そして、翌日。。。
こんな風に出来上がりました



釜揚げ桜海老は、今月のイタリア料理に使いますよ〜。今日はその試作をしています。なかなかいい感じに仕上がりました。
こちらは、写真は載せないでおきますね。お楽しみですから。。。。

釜揚げしらすも今月の教室のメニューに使いますよ。どうぞ、お楽しみにしていてくださいね。












5月のレッスンでは、イタリアのお料理を紹介します。

一緒にお料理しませんか〜


5月のメニュー＆日程は、コチラから見ていただけます。

初めてご参加の方は、受講までの流れをコチラのページでご確認下さい。

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