静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

料理教室「Yukie's kitchen studio」です。


浜松市北区初生町　247-11　駐車場10台完備


Yukie's kitchen　studio のホームページは。。。
↓をクリックして下さいね。

http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/



初めてご連絡をいただく際に、「お料理をしたことがないけど、大丈夫ですか？」「お料理歴は長いのですが、不得意で皆様のご迷惑になりませんか？」
「主婦歴は長いのですが、若い方ばかりの中に入ったら違和感がありませんか？」といったご質問をよく受けます。

教室では、20代〜70代の方達がご参加されています。調理作業の強制はありませんよ〜。見て確認♪っていうのも、アリです♪皆様、料理歴も様々で、目的も様々ですから、とにかく楽しく参加していただくのが一番！って思っています。（たまに、作業をおねがいする場合はありますが。。。笑）
もちろん、チャレンジしてみたい方は、積極的にどうぞ！（各々の調理作業の責任が、それを行った方達にかかってしまうということはありませんので、ご安心ください）

メンバーさんも、その時にちょうど一緒になった方達で構成されます。毎回違う皆さんとの会話や、雰囲気も楽しんでいただければと思います。

昨年の3月までは自宅で紹介制で教室をしていたため、ご友人様同士とかグループでのご参加の方もいらっしゃいますが、昨年4月以降（スタジオ化してから）いらしてる方々のほとんどは、お一人さまでの参加です。どうぞ、お一人でのご参加でも安心していらしてくださいませ。


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東京に通っている大学は、夏休みだし。。。

今週は教室開催まで、まだ一週間以上あるし。。。

でも試験準備のため、そうそう遠くにも出かけてられないし。。。。


ということで、世間が夏休みのこの土日、スタジオの片付けから、家の片付けから、地味〜に暮らしていました。
近所にリカーショップが出来たお陰で、夫婦ともに、そこの常連になりつつありますが（二人とも、そこのポイントカードを持っている。。。）、すこし時間のゆとりもあって、今夜はこんな夕ご飯となりました。



ちょうど買い物に行った先で、新鮮な魚をゲットしたので、夫がコチラを準備。



アクアパッツァを作るのだそう。。。。


そんな状況の中、私はキッチンで、こちらを準備〜
採れたてレモンミントをタップリ入れて、モヒート
しゅわしゅわ〜っと清涼感タップリで、こういった熱帯夜にはピッタリ




その間にも、アクアパッツァは美味しい出汁の中で煮込まれていき。。。
これまた、畑で採れたてのタイムやローズマリーを使用していました。




完成とあいなりました〜
ダイナミック！！！家の中で一番大きなお皿を使って盛りつけました。



その間、私は、前菜2品。
みつばとミニトマトのタルタルソース和え。



それから、急に2年まえにサンフランシスコのレストランでいただいた前菜のことを思い出し、ちょうど材料があったので思い出して作ってみたのがこちら。
無花果のブルーチーズクリームソース、生ハム捲き。



こんな感じでディップしていただきます〜




なんとなく、こんな感じになりました。




アクアパッツァも、きれいに身をはずしていただきました。。。。。



お料理が出来上がる前に、ついついモヒートを飲んでしまい。。。。

その後、試験勉強するつもりが。。。。。あとは、皆さんのご想像の通り。。。。です。







8月のメニューは、こちらを紹介予定です。
まだ、ご案内が可能です。是非どうぞ〜。　エスニックなお料理でお待ちしていますね〜


★ 海南鶏飯（ハイナンジーファン）（シンガポールのチキンライスです．本来は鶏を丸ごと一羽使いますが、家庭的な方法で仕上げます．しっとりと火がとおった鶏肉と、その出汁で炊いたご飯です．これらにつけるタレで味の変化を楽しみます．鶏肉は補気作用といって、体力を消耗する暑い夏にはピッタリの、元気を補う食材のひとつですよ〜！）


★ 牛肉のスパイシーサラダ（エスニックの調味料を使って、食欲が落ちそうなこの季節でもあっさり食べられるサラダを作りますよ．サラダに香ばしさを出すために、ちょっとおもしろい調理法を紹介します．）


★ 青菜のオイスター炒め（旬の青菜をつかって短時間で仕上がるお料理を紹介します．暑い季節には火を使う時間も短いのがいいですよね？オイスターソースを美味しくする方法を紹介します．）

8 月は以下の日程で行います．
20日（火）　10時30分〜14時30分
21日（水）　10時30分〜14時30分
22日（木）　10時30分〜14時30分
23日（金）　10時30分〜14時30分、 18時30分〜21時30分　
24日（土） 10時30分〜14時30分
26日（月）　15時00分〜19時00分
27日（火）　10時30分〜14時30分
28日（水）　10時30分〜14時30分
29日（木）　10時30分〜14時30分
　
受講料　4000円
8/23（金）夜レッスンがあります． 1週間の最後に、リラックスしてご参加いただくのはいかがでしょうか？
夜のレッスンはデモ中心で、昼よりも短い時間で行う予定です．ポイントとなる作業は一緒に行っていただけます．















一緒にお料理しませんか〜？

まずは、教室案内を請求して下さいね。
お申し込みのメールに、お名前（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、下記までメールくださいませ。

yukieskitchen@gmail.com

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キッチンスタジオ住所
浜松市北区初生町247-11


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