静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。




先日、5月の通常レッスン、全て終了しました。


ご予約いただいた皆様、全員とお会いする事が出来、感謝します


5月は、中国料理を紹介しました。


これからの梅雨の季節にもよいメニューも入れてみました。


★ 春の野菜たっぷり♪八宝菜（バアバオツァイ）

中華の定番料理のひとつですね。ご飯の上にかければ中華丼。焼きそばにかければあんかけ焼きそばに。野菜タップリ〜で作りました。




★ 酸っぱ辛い、食欲をそそる味！酸辣湯（サンラータン）


酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味を効かせた酸っぱ辛い、いろいろな具入りスープです♪　


酸味と辛味の持つ働きは、これからの梅雨の季節にもピッタリなんですよ。





★ あっさり頂ける前菜！涼拌茄子（リャンバンチェズ）

蒸し茄子の冷製前菜です。茄子は、体にこもった熱をとり、むくみなど余分な水分を排泄しますね。

オーブンを使った焼き茄子の下ごしらえの方法などを紹介しました。





そして、〆のデザートは、素朴な揚げ菓子。

★サーターアンダギー＆ルイボスティー（ミント入り）






こちらのサーターアンダギーは、生地にウコンの粉とドライパイナップルが入っているのですよ〜。


食後のデザートなので小さく作って揚げました。アツアツ揚げたてを召し上がっていただきました。

一緒にお出ししたルイボスティーもミント入りですっきり味


揚げ菓子のサーターアンダギーに良く合っていたのではないかな、と思います。


たくさんの方にお越しいただき、連日賑やかなレッスンでした。


皆様、ありがとうございました




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