静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。

各国家庭料理でお料理の楽しさを

更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜





今日からスタートしましたロシア&ウクライナのクリスマスレッスン♪


そのなかの一品。
ウクライナ風チキンカツレツです。



中央を切ってみると。。。。ピュッとハーブバターのソースが出てくることもあり



中からとろ〜り　



ハーブバターのソース




このハーブバター、いろいろなお料理に使えます。

今回紹介させていただいているペリメニ（ロシア風水餃子）も、このソースを使いますよ。

こんな風に作っておけば、いつでも使えます。これは教室用にまとめて作ったものなので大量ですが、家庭では１００g〜２００gくらいが作りやすいかな。


パサッとなりやすい鶏胸肉を、ジューシーに仕上げるお料理です。


今日ご参加された方も、
「鶏の胸肉がこんなにジューシーに仕上るなんて」って驚かれていた様子でした。



どうぞお楽しみに〜。






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