静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。

各国家庭料理でお料理の楽しさを

更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜




今回は、ロシア&ウクライナのお料理レッスン


レッスンメニューのひとつ、ロシアの水餃子、ペリメニを作っています。

折角なので、皮から手作り
使う粉の種類によって、その食感も違ってきます。いくつか試してみましたが、私は中力粉派です。
もちろん、他の小麦粉でもいいですよ〜


粉ものって楽しいですね〜
皮を伸ばす作業が初めての方もいらっしゃいましたが、コツをつかむと上手に伸ばせる様になりますね。

皮を薄く延ばすコツなども紹介しています。
包み方は、帽子をかぶった頭のような形です



これをタップリのお湯で茹でていきます。



茹でたてアツアツをお湯を切って、召し上がっていただきます。

上にかかっているのはハーブバターソース。



まずは、このハーブバターの味で召し上がっていただき、次にレモン汁をキュッと絞って召し上がっていただきます。

そして、最後は、そこにちょっとお醤油をさして召し上がっていただいています。

ということで、3段階にお味を変化させて召し上がっていただきますので、その違いを楽しんで下さいね〜。


やはり、少しお醤油を入れると皆さん慣れ親しんだ味になって食べやすいようですね。


個人的には、私はハーブバターソースにレモン汁多めに絞っていただくのが好みです

皆さんは、どんな味がお好みか、試していって下さいね〜








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