静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。

各国家庭料理でお料理の楽しさを

更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜




「寒い日に、ホッコリあたたまる洋食レッスン」

お陰さまで全日程終了しました。


皆様と作ったお料理は以下の通りです。


★チキンのワインビネガー煮込み



鶏肉の皮目をしっかり焼き付ける事が美味しさのポイントです。
こんな風にこんがりとね〜



皮目をしっかり焼く事で、鶏肉の脂が溶け出し、それを取り除いて煮る事で味がよく仕上ります



★冬野菜のグラタン



ベシャメルソース（ホワイトソース）のダマにならない作り方を伝授

きれいでなめらかなソースが仕上っています。（毎回、皆様がチャレンジして下さいました）



チーズやパン粉をのせて焼くと、こんな感じで美味しそう〜





★海老とアボカドのタルティーヌ



こちらでは、３種類のペーストを紹介しましたね。どれも他のお料理に使え便利です


こちらは、アボカドのペーストを作る際に使用したアボカドキューバー。
密かに、レッスン中の話題になりました



こんな便利で面白い調理器具で、お料理も楽しくなっていきますね〜


今回のタルティーヌ、秋桜さんのカンパーニュで作っています。皆さん、それぞれにご自分のタルティーヌをつくっていただきました。
とても大きくてボリーミィーなタルティーヌが出来上がりました




バレンタインも近い事で。。。サービスデザートの
★ガトーショコラ



毎日、こんな感じでデザートのケーキを焼いていました



皆さんにお出しするスタイルも、バレンタインにちなんでのお皿で




皆様と一緒に作ったテーブルの様子です。



ありがとうございました






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