静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


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２月、 その２・手作り甜麺醤で中国の立春の味を楽しむレッスン〜手作り甜麺醤のお土産付〜♪のご案内



★　春餅（チュンビン）&甜麺醤作り


春餅＜チュンビン＞は、中国北方の伝統的な料理で、立春の日の行事食ですが、日常的にも食べられています。お肉、野菜、卵などを炒めたものなどを包んで食べます。春のお祝いに欠かせない縁起のよいお料理です。甜麺醤は今回手作りし、それを炒め物に使います。お土産分も用意しますね♪


★　鶏のツヤツヤ甘味噌炒め



手作りの甜麺醤を使った鶏肉の炒め物です。北京ダックのように白ネギやキュウリの千切りと一緒に春餅の生地で巻いていただきます。北京ダックはお店の味ですが、こちらは家庭で手軽に作れる美味しさです♪


★　エビと野菜の炒め物トロトロ卵のせ




春の色をイメージするエビの色や、勢いよく伸びるとして縁起のよいもやしやニラ、春が旬の卵を使った炒め物。こちらも春餅の生地で巻いていただきますよ〜♪


お土産の手作り甜麺醤（中華の甘味噌）は、炒め物や、和食の田楽味噌などとしても使えますよ。茹でたこんにゃくや蒸した里芋、焼き豆腐などにつけて召し上がっていただくのもとっても美味なのです

以下の日程で行います。（２月１４日）

２月１５日（木）１０時３０分〜１４時３０分　多謝　終了♪　

２月１６日（金）１０時３０分〜１４時３０分　多謝　終了♪　　

２月１６日（金）１８時３０分〜２１時３０分（デモ中心）　多謝　終了♪　　

２月１７日（土）１０時３０分〜１４時３０分　　多謝　終了♪　　　

定員８名さま/回　受講料４０００円

２/１６（金）夜のレッスンは昼よりも短い時間で行います。ポイントとなる作業は一緒に行っていただけます．

このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！



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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜



１月、＜＜その１〜食材テーマ薬膳　山芋&大根〜　お腹にやさしい美容薬膳♪レッスン＞＞の日程と内容はこちらから。
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１月、＜＜その２・さむ〜い冬にホカホカ中華まんレッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
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２月、＜＜その１・節分に！「福を巻き込む」抹茶のロールケーキお持ち帰りレッスン〜軽食付き〜＞＞の日程と内容はこちらから。
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２月、＜＜ その２・手作り甜麺醤で中国の立春の味を楽しむレッスン〜手作り甜麺醤のお土産付〜♪＞＞の日程と内容はこちらから。
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２月、＜＜その３・みんなが好きな定番の洋食メニュー！レッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
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