静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。


現在の料理教室は。。。
２０２０年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）





ハンバーグとトマトソースのバレンタインレッスン

全日程終了しました
ありがとうございました



今回は、定番ハンバーグをチーズインで作りました。

今回は牛モモと豚肩ロースで



市販の挽肉を使っても、同じように美味しいコツですので、参考になればいいな〜と思います。

・焼き上がりが、脂でベッタリになってしまう、

・焼いていると、ヒビが入ってしまう、

・中に入れたチーズが焼いてる間に外にながれでてしまう、

・焼き上がりがかたくなってしまう、

・出来上がりの生地を寝かすと水っぽくなってしまう、

という事が、皆様からよく聞かれるお悩みですが、

今回解決したでしょうか❓




★「チーズインハンバーグ＆トマトソース」



★「クリームオブマッシュルームスープ」



新鮮なマッシュルームたっぷり





★「マカロニサラダ」






★「生ソーセージの炊き込みピラフ」






★「ナッツとラズベリーの濃厚ブラウニー」







既におうちで作られた方から、今回はチーズが流れ出ず、きれいに焼けました❣️

とメッセージいただいたりして、お役に立てたかな、と少し安堵していますが、

もし上手くいかなくても、よかったらご連絡くださいね。

原因を一緒に考えられるといいな、と思います

トマトソース、煮込まなくても美味しくできるコツ、
　
手作りクルトンが、オーブン任せで、楽々できること(つまんでしまい、スープの浮き身にまで辿り着かないかもしれないと、みんなで笑ったこと)なども、レッスンで印象的な場面だったようです。



ご参加ありがとうございました




現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりもレッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。


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■＜２月その３・美味しい食薬シリーズ　粘膜強化の薬膳　第1回テーマ「葱白（そうはく）」＞の日程と内容はこちらから


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■＜３月その２・季節のYAKUZENシリーズ　「肝」を労る春の薬膳＞の日程と内容はこちらから



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■＜４月その２・美味しい食薬シリーズ　「眼精疲労」の薬膳　第２回テーマ「枸杞子（くこし）」＞の日程と内容はこちらから


■＜４月その３・型を使わないミートローフ（バックナンバー）お一人様１台仕上げのレッスン＞の日程と内容はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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