静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

今週末、大学のため上京していて、先ほど戻りました。

今回の上京では、大学以外のスケジュールがモリモリで。。。。。

それは、次回に書くことにして。。。



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帰ったら、夫がおでんと豚足を煮ていました。
ラッキーこれで、すぐに帰って夕飯です。

あごだしのおでんと豚足を煮たものです。
アツアツで、湯気がたっているのが、伝わるでしょうか
その向こうが豚足。こちらもアツアツを食べましたよ。
薄く味付けしてありましたので、そのままでもＯＫですが、少し甘味噌と芥子を好みでつけて食べても美味しいのです。

おでんは、昨夜煮ておいたそうです。ということは、一晩煮汁に漬かっていたおでんですねー。蛸も入っていたので、蛸のだしも十分に煮含まれていました。大根に深く味が入っていたのは、一晩おいてあったからなんですね。

おお〜っと思ったのは、ちゃんと大根の面取りがしてあったこと
こういったスローフード的なお料理は、なんだかホッとします。ちくわも、味がしっかり入っていて噛むと、じわ〜っとお出汁の味がしました。



さて、今回の上京では、いろいろなおもしろい体験をしてきましたので、またご報告しますね。






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