静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

1/7日の朝、皆様、七草がゆを食べましたでしょうか？

我が家は、ちょっと家庭の事情（？笑）で、7日の朝に七草粥をいただけないのが分かっていたので、5日の夜に食べました



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芹、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの7種類のセット、スーパーの店頭で見かけますね。


お米を浸水させて、ゆっくり炊いていきます。
途中で水分が少なくなったら、適宜お湯を足していきます。薄めに塩で味付けします。


緑の葉類は、おおまかに刻んで仕上がりに投入〜
緑の色がお粥の白に混ざってきれいです。


盛りつけて、まずはそのまま薄い塩味でいただきます。


そのあとは〜、手作りのいくらの醤油漬けをのっけてみました。


美味しいですいくらの醤油の味でいただきます。

いくらの醤油漬け、大好物です。。。。といっても、年に１〜２回しか作らないのですけどね。。。。

仏典の教えの中に、粥有十利 （しゅうゆうじり）という言葉があります。これは粥には十の功徳があるという意味なんですね。

　　 一、 体の血色がよくなる。
　 　二、 気力が増す。
　 　三、 寿命が長くなる。
　 　四、 食べ過ぎとならないで、体が楽になる。
　 　五、 言葉が清く爽やかになる
　 　六、 前に食べたものが残らず胸やけをしない。
　 　七、 風邪をひかない
　 　八、 消化よく栄養となり、空腹にならない
　 　九、 のどの渇きがなくなる。
　 　十、大小便のでが良くなる。

なるほどこんなに身体にご利益があるのであれば、普段の食養上にも取り入れたくなりますね。
お粥＝病人食というイメージが定着しているような感じもありますが、食べ過ぎ後のリセットや、デトックスなど、身体の調子を整えるためにも時々食事に取り入れるといいですね。

お正月、過食気味になりがちですので、このあたりでリセットするのも大事ですね。






※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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