静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

お正月ムードもすっかり去り、日常に戻ってきています。

お料理も、お節料理から抜け出したという感じです（笑）




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このところ、毎日冷え込むので、抵抗力をつけないと！と思い、エネルギー補給のために山芋や、粘膜を強くする下仁田葱などをタップリ使ったお料理をしていました。

大和芋に少しだけ小麦粉を加え、卵、白だし、タップリの下仁田葱（畑でたくさん採れました）のみじん切り、海老、豚肉を生地に混ぜ、表面はチーズでカリカリに焼いた、大和芋タップリのフワフワ葱焼きです。


切り分けると。。。タップリ入れた葱もしんなりして甘くなり、大和芋ベースなのでフワフワしかも、表面はチーズが溶けてカリカリ



お好み焼きのようにソースをかけても美味しいですが、私はポン酢をかけてあっさり食べるのが好きです。


美味しくできたので気をよくして。。。次は、お餅入りも作りました。表面の白く見えているのが、お餅です。これも、表面はチーズでカリカリです


切り分けながらいただきます。


長芋で、気（エネルギー）を補って、葱タップリで身体をあたため、寒さを吹き飛ばし、粘膜を強化して雑菌やウイルスが身体中に侵入してこないように整えたいと思います

そして、この一年体調を崩すことのないよう、健康で、おいしいお料理を皆さんに紹介していきたいです





※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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