静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。

各国家庭料理でお料理の楽しさを

更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を






先週から続いていたクラムチャウダー&ベーグルレッスン、お陰さまで今日、全日程終了しました。


今回のお料理は。。。。


★ニューヨークスタイルベーグル



今回は、プレーンとブルーベリーの2種類を作りました。
ディップもスモークサーモン&クリームチーズ、ブルーベリーの2種類です。


ベーグル作りに特有の茹でるという行程。

皆さん、ぞれぞれにご自分で成形したベーグルを茹でていただきましたよ〜



ふわっと一回り大きくなったら、お湯から取り出します。



そして、少し水切りして。。。



天板に並べて行き、オーブンへ



毎日、たくさんのベーグルが焼き上がりました





★ニューイングランド・クラムチャウダー







こちらも、大量のあさりを使い、たっぷりのだし汁をとって作りましたね〜





★オクトパスサラダ〜アップルビネグレット〜



教室では、カラフルなお皿に盛りつけてみました。




テーブルは、こんな感じになり、皆様で試食です




最後のデザートは、

★グレープ＆サイダーのチェリー入りゼリーでした。




今週末からは、3層マジックケーキのレッスンが始まります〜♪




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